Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGGUNAAN SUSU SKIM PADA KEFIR SUSU KEDELAI DALAM MENINGKATKAN DAYA HAMBAT B…

Mona Cherlina

Kefir adalah hasil fermentasi susu pasteurisasi menggunakan starter berupa butir atau biji kefir, kefir dapat dibuat dari berbagai jenis susu. Susu kedelai mempunyai nilai gizi yang tinggi, terutama kandungan proteinnya, susu kedelai juga mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A, vitamin B kompleks (kecuali B12), dan air, disamping itu, susu kedelai juga merupakan medium yang baik untuk pertumbuhan khamir dan bakteri asam laktat. Kefir susu kedelai tidak memiliki…

ANALISIS KUALITAS KEFIR SUSU KEDELAI YANG DITAMBAHKAN SUSU SKIM

Annisa Wahyuni

Produk susu di Indonesia saat ini mempunyai inovasi yang beragam untuk memproduksi susu sesuai selera konsumen, salah satunya dengan fermentasi susu yang berasal dari bahan nabati berprotein tinggi yaitu susu kedelai kemudian difermentasi menggunakan starter kefir. Starter kefir merupakan mikroorganisme pada proses fermentasi yang akan dikembangkan. Perkembangan mikroorganisme ini membutuhkan nutrisi yang berasal dari karbohidrat yaitu laktosa. Kandungan laktosa tidak terdapat pada susu kedel…

PENGARUH PENERIMAAN DANA ALOKASI UMUM, DANA BAGI HASIL, DAN DANA OTONOMI KHUS…

ZAHRA WANI

PENGARUH PENERIMAAN DANA ALOKASI UMUM, DANA BAGI HASIL, DAN DANA OTONOMI KHUSUS TERHADAP BELANJA DAERAH SEKTOR PENDIDIKAN DAYAH DI ACEH Oleh : Zahra Wani NPM : 1609200070016 Pembimbing: 1. Dr. Hasan Basri, M. Com. 2. Dr. Syukriy Abdullah, SE., M. Si, Ak. ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh dana alokasi umum, dana bagi hasil, dan dana otonomi khusus baik secara bersama-sama maupun secara terpisa…

  • Program Studi Magister Akuntansi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS HARGA KOMPONEN STRUKTURAL KONSTRUKSI GEDUNG PADA ZONA 16 DAN 19 DI P…

RIZKY TRIANANDA

Letak geografis merupakan salah satu penyebab perubahan harga dan juga dengan berubahnya daerah akan menyebabkan perubahan pada beban gempa yang akan diterima oleh bangunan. Komponen struktur pondasi, kolom, balok, dan plat lantai merupakan komponen utama yang sangat berpengaruh terhadap daya tahan bangunan gedung terhadap gempa. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis harga komponen struktural yang dibutuhkan dalam pembangunan gedung pada wilayah gempa Aceh zona 16 (Kabupaten Aceh Tenggara …

ANALISIS KEGAGALAN PEGAS DAUN PADA SISTEM SUSPENSI MOBIL TRUK COLT DIESEL HD …

Rizki Riantoni

Pegas daun adalah sistem suspensi yang digunakan pada kendaraan yang berfungsi sebagai peredam getaran. Kerusakan yang dialami oleh pegas daun pada truk dinyatakan sebagai kegagalan yang tidak biasa dan hal ini perlu diteliti lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penyebab kegagalan pada pegas daun belakang truk melalui kajian anilitik dan numerik. Pengujian komposisi kimia dilakukan menggunakan spectrometer. Kekerasan dilakukan menggunakan metode rockwell. Pengamatan mikro…

SKRINING BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PENGHASIL SENYAWA ANTIBAKTERI (BAKTERIOSIN…

Afrilia Nora

RINGKASAN AFRILIA NORA. Skrining Bakteri Asam Laktat (BAL) Penghasil Senyawa Antibakteri (Bakteriosin) Asal Usus Sapi Aceh. NURLIANA dan DARMAWI. Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan bakteri alami yang terdapat di dalam saluran pencernaan manusia maupun hewan. Salah satu fungsi dari BAL dapat menghasilkan atau memproduksi atau mengeluarkan senyawa penghambat pertumbuhan bakteri patogen (antimikroba peptida) yang disebut sebagai bakteriosin. Penelitian ini bertujuan …

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PEMBUATAN TOOL ANALISIS SPASIAL BAHAYA KEBAKARAN HUTAN MENGGUNAKAN MODELBUILD…

Rahma Soraya

Kebakaran hutan di Indonesia saat ini, telah menjadi perhatian internasional yang tiap tahun menimbulkan dampak kerugian terhadap lingkungan, sosial dan ekonomi. Menurut Global Forest Watch, di wilayah Aceh pada tahun 2001-2014 tercatat sekitar 464.698 Ha luas hutan yang telah terbakar. Untuk mencegah terjadinya kebakaran hutan maka salah satu tindakan yang dilakukan adalah dengan membuat peta bahaya kebakaran hutan. Untuk membuat peta bahaya biasanya diperlukan berbagai tahapan analisis sehi…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PERIZINAN USAHA PERKEBUNAN YANG BEKELANJUTAN DI ACEH

SYAHRUL

PERIZINAN USAHA PERKEBUNAN YANG BERKELANJUTAN DI ACEH Syahrul Yanis Rinaldi** Muazzin*** ABSTRAK Pasal 48 Undang-Undang Nomor 39 Tahun 2014 tentang Perkebunan memberi wewenang kepada pemerintah kabupaten/kota untuk menerbitkan izin usaha perkebunan yang berada pada wilayah kabupaten/kota, sedangkan izin yang berada pada lintas kabupaten/kota diberikan oleh pemerintah provinsi, dan yang berada pada lintas provinsi diberikan oleh menteri. Sampai dengan tahun 2016 terdapat 156 izin usaha…

  • Program Studi Magister Ilmu Hukum Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH ASAM LAKTAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOS…

M. Ridha Maulana

Penelitian ini bertujuan mengetahui ketahanan bakteriosin (supernatan bebas sel) BAL yang diisolasi dari usus ayam petelur yang diberi AKBISprob terhadap asam laktat dan asam asetat. Bakteri asam laktat diperoleh dari penelitian sebelumnya yang diisolasi dari usus halus dan sekum ayam petelur setelah pemberian AKBISprob. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan metode Kirby-bauer. Perlakuan asam laktat terdiri dari konsentrasi 10, 25, 40, 55, 70, dan 85 µmol/g dan perlak…

  • FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG HIJAU DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 10.00…

M. Furqan Adhi

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu bubuk kacang hijau ini menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utama. Kapasitas bahan baku pabrik susu bubuk kacang hijau ini adalah 10.000 ton per tahun dengan hari kerja 300 hari dan 24 jam perhari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staff. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 150 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan d…


    SERVICES DESK