Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PEMBERIAN DAPNIA MAGNA YANG DIPERKAYA SUMBER LEMAK NABATI TERHADAP P…

Risa Soviana

ABSTRAK Ikan depik (Rasbora tawarensis) adalah salah satu ikan endemik dan merupakan spesies penting Indonesia yang hanya didapatkan di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa pengaruh Daphnia magna yang diperkaya sumber lemak nabati terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan depik dan melihat perlakuan yang terbaik dan optimal. Penelitian ini dilaksanakan di UPT Balai Benih Ikan Lukup Badak Kabupaten Aceh Tengah pada bulan April – Mei…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

STUDI PEMBUATAN ES KRIM NABATI DENGAN VARIASI SUMBER KARBOHIDRAT DAN KONSENTR…

Cut Vira Rafiyanti

Abstrak: Es krim merupakan makanan semi beku yang umumnya dibuat dari susu sapi dengan bahan utama lemak, gula, pengemulsi, bahan padat non lemak dan zat penstabil. Namun dikarenakan preferensi dan kondisi kesehatan konsumen, es krim berbahan baku utama susu sapi tidak dapat selalu dikonsumsi oleh penderita alergi susu atau konsumen yang tidak menyukai aroma susu. Selain alasan diatas, biaya produksi juga menjadi faktor penting untuk menggunakan bahan lain sebagai bahan baku es krim. Oleh ka…


    SERVICES DESK