Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI FORMALDEHID DARI IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUS…

Mauliza Arsita

ABSTRAK Penelitian tentang pengaruh waktu ekstraksi formaldehid dari ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) pada penyimpanan suhu beku menggunakan HClO4 sebagai ekstraktan telah dilakukan. Ekstraksi formaldehid pada ikan kerapu macan dilakukan menggunakan pelarut asam perklorat (HClO4) dengan metode penggoyangan secara shaker. Variasi penggoyangan dengan shaker yang digunakan untuk mengekstraksi konsentrasi formaldehid dilakukan pada waktu 2 jam, 4 jam dan 6 jam. Konsentrasi formalde…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI PELARUT DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KADAR FORMALDEHID DAL…

Ledia Fitri Ramadhana

ABSTRAK Ikan kerapu macan dapat memproduksi formaldehid secara alami akibat proses pembusukan. Kadar formaldehid yang terbentuk bergantung pada variasi waktu simpan, jenis pelarut serta metode yang digunakan untuk mengekstrak formaldehid dari tubuh ikan kerapu macan. Penelitian ini mengamati bagaimana kemampuan pelarut asam trikloro asetat (TCA) dan asam perklorat (HClO4) dalam mengekstrak formaldehid terikat dari tubuh ikan kerapu macan pada suhu beku selama 0, 2, 4, 6, 8 dan 10 hari denga…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATU…

Rossy Hajmaini

Penelitian penentuan kadar formaldehid pada ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) selama penyimpanan beku telah dilakukan untuk mengetahui kadar formaldehid yang terbentuk secara alami dari ikan tersebut akibat deteriorasi. Ikan dalam keadaan hidup dimatikan menggunakan es curah, kemudian disimpan di dalam freezer selama 8, 10 dan 12 hari. Perlakuan dimulai dengan metode sokhletasi menggunakan asam perklorat (HClO4) sebagai ekstraktan. Ekstrak yang diperoleh selanjutnya ditentukan kon…


    SERVICES DESK