Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMANFAATAN SERBUK BIJI PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI PENGAWET ALAMI IKAN…
Sahara
ABSTRAK Sahara. 2020. “Pemanfaatan Biji Pepaya (Carica papaya L.)sebagai Pengawet Alami Ikan Selar(Selaroides leptolepis)” Skripsi. Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala.Pembimbing: (1) Prof. Dr. Djufri, M.Si.,(2)Dr. Safrida, S.Pd., M.Si. Kata kunci: Ikan selar, serbuk biji pepaya, organoleptik, kadar protein Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh serbuk biji pepaya terhadap pengawetan alami ikan selar, …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya