Universitas Syiah Kuala
Berbagai upaya telah dilakukan pemerintah untuk meningkatkan produktivitas sapi di dalam negeri. Berbagai macam bangsa sapi potong telah diimpor baik berupa ternak hidup, daging beku maupun dalam bentuk semen beku untuk disilangkan dengan ternak lokal sehingga menghasilkan sapi-sapi silangan (Maryono dan Wijono, 2005; Aryogi, 2006).
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI HARGA DAGING SAPI DI PROVINSI ACEH OLEH Gusti Nugraha Pradipta/Agribisnis Universitas Syiah Kuala ABSTRAK “Sapi merupakan bagian dari bahan pangan manusia karena banyak kegunaannya. Harga daging sapi lokal dari tahun ke tahun cenderung meningkat. Peningkatan produksi daging sapi belum dapat memenuhi permintaan daging sapi. Harga daging sapi sapi di Provinsi Aceh merupakan harga tertinggi di antara Provinsi lain di Indonesia. Penelitian i…
PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN MENGUNAKAN KOMBINASI STARTER KOMERSIL Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus ABSTRAK Suatu penelitian “penilaian cita rasa yogurt susu sapi pasteurisasi dengan menggunakan kombinasi starter komersil” telah dilakukan dilaboratorium Teknologi Pengolahan Susu Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh, sejak tangal 15-30 Oktober 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian cita rasa …
EVALUASI DAYA CERNA PAKAN RUMINANSIA BERDASARKAN PERBEDAAN PROPORSI ANTARA HIJAUAN DAN KONSENTRAT PADA SAPI ACEH JANTAN OLEH SYAH MOHD HADIID THAARIQ ABSTRAK Penelitian tentang evaluasi daya cerna pakan ruminansia berdasarkan perbedaan proporsi antara hijauan dan konsentrat pada sapi aceh jantan telah dilakukan di BPTU (Balai Pembibitan Ternak Unggul) Kec Indrapuri Kab Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan selama 40 hari yang dimulai dari tanggal 28 November 2012 sampai dengan…
ANALISIS KUANTITATIF PERFOMANS SAPI ACEH DI BALAI PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL INDRAPURI OLEH LI HASIM IRFAN SIREGAR ABSTRAK Sapi Aceh merupakan plasma nutfah sapi lokal Indonesia yang perlu dipertahankan dan dikembangkan, sapi Aceh sebagai kekayaan sumberdaya genetik Indonesia yang memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap penyakit, parasit dan pakan kualitas rendah. Penelitian dilaksanakan di BPTU (Balai Pembibitan Ternak Unggul) Indrapuri, Aceh Besar pada tanggal 28 November 2012 sampa…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya pendapatan yang diperoleh dari usaha penggemukan sapi kereman di Desa Meunara Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh besar. Penelitian ini dilakukan di Desa Meunara Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar dari tanggal 9 Mai 2013 sampai dengan 9 Juni 2013. Objek dalam penelitian ini adalah peternak sapi kereman yang melakukan usaha penggemukan sapi kereman. Penelitian ini menggunakan Metode Survey. Pengambilan sampel menggunakan met…