Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERUBAHAN PH DAGING SAPI SETELAH 12 JAM DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA DAGING SAPI…

SILVIA RAHMAN SIREGAR

pH daging adalah salah satu parameter untuk mengetahui kualitas fisik daging, pH daging juga dapat mempengaruhi kondisi visualnya berupa warna, tesktur, dan aroma. Penelitian ini bertujuan mengetahui tren perubahan pH selama 12 jam pada daging sapi dan penerimaan visualnya dengan uji organoleptik. Sebanyak 9 sampel daging sapi dari penjual yang berbeda akan dijadikan ekstrak dan diukur pH nya sebanyak 3 kali setiap 1 jam selama 12 jam untuk mengetahui tren penurunan pH. Pengamatan…

PERBANDINGAN KINERJA BERAHI SAPI ACEH PADA KONDISI SUHU LINGKUNGAN YANG BERBEDA

Mhd. Taufiq Lubis

Penelitian ini bertujuan mengetahui perbandingan kinerja berahi sapi aceh pada kondisi suhu lingkungan yang berbeda. Dalam penelitian ini digunakan 20 ekor sapi betina dengan status tidak bunting, minimal 2 bulan pasca partus, sudah pernah beranak, dan sehat secara klinis. Penelitian dimulai pada bulan Mei-Desember 2014. Penelitian dibagi atas 2 kelompok perlakuan yakni K1 (eksperimen yang dilakukan pada bulan Mei-Juni) dan K2 (eksperimen yang dilakukan pada bulan November-Desember). Seluruh …

PEMERIKSAAN ANTEMORTEM DAN POSTMORTEM SAPI DI UNIT PELAKSANA TEKNIS DAERAH (U…

Dhany Firmansyah

ABSTRAK Pemeriksaan antemortem merupakan pemeriksaan sebelum pemotongan dengan mengamati ada tidaknya gejala penyakit pada hewan. Pemeriksaan postmortem merupakan pemeriksaan setelah pemotongan dengan mengamati adanya perubahan pada tiap organ tertenntu. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengetahui pemeriksaan antemortem dan postmortem sapi di UPTD RPH Aia Pacah Kota Padang. Pemeriksaan antemortem postmortem dilakukan pada tiap sapi yang berjumlah pemotongan per/hari 25 ekor. Berdasarka…

ANALISIS KONSUMSI DAN KOEFISIEN CERNA PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR SAPI ACEH…

Farhan Muda

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi terhadap besar konsumsi dan koefisien cerna protein kasar dan koefisien cerna serat kasar sapi aceh jantan dengan pemberian imbangan konsentrat dan hijauan.Penelitian ini dilaksanakan di Balai Penelitian Ternak Unggul Dan Hijauan Pakan Ternak (BPTU-HPT) Indrapuri, Aceh Besar. Penelitian ini dilaksanakan selama 45 hari dimulai pada tanggal 12 Oktober sampai dengan tanggal 25 Novembeer 2018. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 1…

PROSES ANAEROBIC CO-DIGESI MANUR SAPI DENGAN POME (PALM OIL MILL EFFLUENT ) M…

Novi Diana

Abstrak. Indonesia merupakan salah satu negara dengan sumber daya alam yang melimpah serta mempunyai potensi yang baik di bidang peternakan, namun selama ini belum dikembangkan sepenuhnya. Hal ini disebabkan sebagian besar peternakan di Indonesia adalah peternakan yang bersifat tradisional, termasuk dalam pengolahan hasil dan limbahnya. Sapi merupakan ternak yang menghasilkan limbah cukup banyak seperti feses, urine dan manure. Manure adalah segala sisa buangan atau limbah yang berasal dari s…

PENGARUH SUBTITUSI CRUMB RUBBER PADA ASPAL DALAM CAMPURAN LASTON LAPIS AUS (A…

Akbar Raja Amal Husin

Jalan raya merupakan prasarana transportasi darat yang menghubungkan antar daerah. Dengan adanya jalan, manusia lebih mudah dalam melakukan aktivitas. Namun pada saat yang bersamaan jalan yang tidak terawat akan rentan mengalami kerusakan. Salah satu alasan utama kerusakan dan penurunan kekuatan pada perkerasan lentur jalan raya adalah rendahnya kekuatan dan keawetan pada lapisan aus. Pada daerah Aceh khususnya jalan lintas timur maupun barat, banyak terdapat hewan ternak seperti sapi dan kot…

EVALUASI UKURAN TUBUH TURUNAN SAPI ACEH PADA UMUR SAPIH DENGAN SISTEM PEMELIH…

Furkan Herry

Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan sumber daya alam yang melimpah. Salah satu kekayaan sumber daya alam Indonesia adalah keanekaragaman ternak termasuk sapi. Sumber daya ternak sapi tersebut diantaranya ialah sapi Aceh, Bali, Peranakan Ongole, Madura, Jawa, Pesisir dan Grati. Keragaman genetik pada ternak penting dalam rangka pembentukan rumpun ternak modern dan akan terus berlanjut sampai masa yang akan datang Sapi Aceh merupakan salah satu rumpun sapi Indonesia, mempunyai seba…

KERAGAMAN LALAT PENGHISAP DARAH PADA PETERNAKAN SAPI YANG DIPELIHARA SECARA S…

Siswoyo

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keragaman jenis dan dominasi lalat penghisap darah yang ada di peternakan semi intensif di Aceh Besar. Koleksi lalat dilakukan pada peternakan semi intensif yang ada di Desa Jantho Makmur, Desa Sukatani, Desa Ladong, dan Desa Ie Seum. Dalam penelitian ini masing-masing lokasi dipasang perangkap lalat tipe NZ1 trap yang ditempatkan secara random di sekitar kandang berjarak sekitar 5 m dari kandang. Peran…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGEMBANGAN USAHA SAPI ACEH DARI SISTEM TRADISIONAL MENUJU KEARAH AGRIBISNIS…

Indra Budiman

HIGIENE DAN SANITASI SUSU SAPI FRIESIAN HOLSTEIN BERDASARKAN ANGKA PALING MUN…

Azizah Zakiya

HIGIENE DAN SANITASI SUSU SAPI FRIESIAN HOLSTEIN BERDASARKAN ANGKA PALING MUNGKIN (APM ) Escherichia coliDI KOTA PADANG PANJANG, SUMATERA BARAT ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menentukan faktor higiene dan sanitasi susu sapi Friesian Holstein berdasarkan Angka Paling Mungkin (APM)Escherichia coli di Kota Padang Panjang, Sumatera Barat. Sampel yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari susu, swab ambing, swab puting, swab ember, swab tangan pemerah, air di peternakan, dan lap…


    SERVICES DESK