EKSTRAKSI KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DENGAN VARIASI LAMA …
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan jumlah 17.504 pulau dan memiliki panjang garis pantai 81.000 km berpotensi yang sangat besar bagi pengembangan komoditi rumput laut. Kegiatan pengembangan rumput laut telah dilakukan di seluruh perairan Indonesia mulai dari Provinsi Aceh hingga ke Papua (Ditjen PEN, 2013). Oleh karena itu diperlukan pengolahan rumput laut menjadi produk seperti karagenan yang dapat dimanfaatkan untuk keperluan industri pangan ataupun industri lainnya. Dengan pengol…
PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DAN TEPUNG SUKUN PADA PEMBUATAN N…
The purpose of this research was to study the making of tofu nugget sutilizing seaweed (Eucheuma cottonii) and breadfruit flour. This research was conducted using a randomized block (RAK) factorial design consisting of two factors. The first factor was the concentration of breadfruit flour (S), consisting of three levels, S1 = 10%, S2 = 15%, and S3 = 20%. The second factor was the seaweed (B) consisting of two levels, B1 = 10% and B2 = 15%. The combined treatments in this research was 3 × 2…
STRUKTUR KOMUNITAS LAMUN DI KECAMATAN PULO ACEH, KABUPATEN ACEH BESAR
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji jenis-jenis lamun dan struktur komunitas
lamun di Kecamatan Pulo Aceh, Kabupaten Aceh Besar. Pengambilan data
penelitian dilakukan dengan dua kali waktu pengamatan yaitu pada bulan Oktober
2014 dan bulan Januari 2015. Penelitian ini menggunakan metode survei exploratif
untuk menentukan stasiun pengamatan. Pengambilan data lamundibagi menjadi 3
stasiun dimana setiap stasiun terdapat 3 sub stasiun dengan 10 plot pengamatan.
Metode …
KAJIAN PROSES PENGEMASAN RUMPUT LAUT KERING JENISEucheuma cottoni MENGGUNAKAN…
Rumput laut dikenal dengan algae merupakan tumbuhan tingkat rendah yang tidak mempunyai susunan kerangka seperti akar, batang dan daun.Salah satu potensi ekonomi laut yang dimiliki Aceh adalah areal pantai yang strategis untuk pembudidayaan rumput laut. Rumput laut yang akan didistribusikan membutuhkan wadah atau kemasan yang tepat. Pengemasan yang telah dilakukan terhadap rumput laut pada umumnya hanya menggunakan karung goni. Hal ini dirasa kurang efesien dalam penyimpanan karena tidak dap…