Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENILAIAN SENSORI KOPI ARABIKA GAYO DARI BERBAGAI ROASTERY MENGGUNAKAN SEDUH…

Yulia Maya Sari

Kopi Arabika dianggap paling enak rasanya karena memiliki cita rasa yang unik, pada penilaian sensori kopi Arabika Gayo yang digunakan dari berbagai roastery menerapkan teknik pengolahan Wet Hulled (giling basah). Teknik pengolahan akan sangat berpengaruh pada cita rasa yang akan dihasilkan pada saat menyeduh kopi. Ketujuh roastery dipilih dengan pertimbangan keberagaman tingkat populasinya. Mulai dari yang cukup dikenal hingga yang sedang berkembang, hal ini agar dapat memberikan gambaran ya…

BAURAN PEMASARAN PRODUK FRUITYNIES PADA REDINESH COFFEE ROASTERY DI BANDA ACEH

Rupina Enjelina

RINGKASAN Dunia kuliner semakin hari semakin berkembang di Indonesia khususnya kue. Hal ini tentunya membuat kalangan pengusaha kue saling berlomba untuk mendapatkan perhatian dari konsumen dengan cara menghasilkan produk yang lebih berkualitas dibandingkan dengan kompetitornya. Keunggulan produk yang ditawarkan diharapkan mampu menarik minat konsumen dan membawa perkembangan positif bagi kelangsungan usaha kue di Indonesia sehingga dapat bertahan di pasaran, salah satu jenis kue yang bany…

ANALISIS KELAYAKAN KEUANGAN BISNIS SYARIAH USAHA KECIL MENENGAH DAN BESAR KO…

EKO WALUYO

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui usaha kecil, menegah dan besar kopi roastery layak atau tidak layak untuk dijalankan secara aspek keuangan di Kabupaten Bener Meriah, dengan menggunakan metode analisis kelayakan keuangan Syariah Payback Priod (PP), Gold Value Method (GVM), Investible Surplus Method (ISM) dan Gold Index (GI) dengan melakukan wawancara satu usaha kecil Bumi Ayu Coffee, usaha menengah Kenred Coffee Gayo Specialty dan usaha besar MD Coffee Gayo Roas…


    SERVICES DESK