STANDARISASI RESEP HALUA BREUÊH SEBAGAI PENGANAN TRADISIONAL ACEH
ABSTRAK
Rosmanidar. 2018. Standarisasi Resep Halua Breuêh Sebagai Penganan Tradisional Aceh. Skripsi. Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala.
Pembimbing:
(1) Yuli Heirina Hamid, S. Pd., M. Si, (2) Laili Suhairi, S.Pd, M.Si
Kata kunci: Standarisasi, Halua Breuêh, Karakteristik Organoleptik
Halua breuêh merupakan salah satu kue penganan tradisional Aceh sangat berkaitan dengan adat Aceh sehingga p…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
