Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VARIASI KOMPOSISI PATI BIJI DURIAN (Durio Zibethinus) TERHADAP SIFAT…

Masitah Salim Rambe

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh variasi komposisi pati biji durian (Durio zibethinus) terhadap sifat mekanik dan biodegradasi komposit polimer polipropilena (PP). Pada penelitian ini dibuat sampel dengan 5 variasi komposisi yaitu; Polipropilena (PP) : Pati : Gliserol yaitu 95:0:5; 90:5:5; 85:10:5; 80:15:5 dan 75:20:5%. Sampel direfluks dan dicetak menggunakan hotpress sesuai ASTM D368 untuk uji kuat tarik. Kemudian dilakukan pengujian sifak mekanik (kuat tarik), pengujian gugus fu…

PENYIMPANAN BUAH APEL MANALAGI (Malus domestica) TEROLAH MINIMAL DALAM KEMASA…

MHD. Syukur. RN

Buah-buahan merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan dan serat gizi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan manusia. Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat makin menyukai produk hortikultura yang terolah minimal karena praktis dan penampilannya menarik. Teknologi olah minimal didefinisikan mencakup semua operasi pada produk bahan pangan segar (buah dan sayuran) seperti pencucian, sortasi, pengupasan, pengirisan, dan coring (pembuangan bagian tengah, biji) yang tidak mempen…


    SERVICES DESK