Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP STANDARISASI RESEP PIZZA MINI TOPPING REBUNG BAM…

PUTRI NILAM CAHAYA

ABSTRAK Putri Nilam Cahaya, 2020. “Preferensi Konsumen Terhadap Standarisasi Resep Pizza Mini Topping Rebung Bambu Betung (Dendrocalamus asper)”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd (2) Yuli Heirina Hamid, S.Pd, M.Si Kata Kunci: Preferensi Konsumen, Standarisasi Resep, Pizza Mini, Rebung Bambu Betung Rebung bambu betung (Dendrocalamus asper)…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BANDENG PRESTO BUMBU ASAM KEUENG

NAZARRAHMAH

Bandeng presto bumbu asam keueng merupakan salah satu jenis masakan lauk-pauk khas Aceh. Tujuan penelitian untuk (1) Memperoleh resep standar bandeng presto bumbu asam keueng, (2) Mengetahui preferensi konsumen terhadap karakteristik organoleptik produk bandeng presto bumbu asam keueng. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil uji penerimaan dianalisis dengan menggunakan analisis varian (anava) satu jalur dan uji LSD (Least Significant Diff…

KEANEKARAGAMAN DAN PREFERENSI KUMBANG TINJA TERHADAP UMPAN DI STASIUN PENELIT…

JIHAN NABILA

Kumbang tinja memiliki peran ekologis sebagai pengurai kotoran hewan dan tersebar di berbagai tipe habitat, khususnya kawasan hutan yang masih alami dan memiliki beragam jenis mamalia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keanekaragaman kumbang tinja yang terdapat di Stasiun Penelitian Soraya, Kawasan Ekosistem Leuser dan preferensinya terhadap umpan. Penelitian ini dilakukan menggunakan dua metode yaitu metode survei eksploratif terhadap feses mamalia dan perangkap jebak (pitfall trap) …

PENGARUH GIMIK POLITIK GEMOY TERHADAP PREFERENSI PEMILIH PEMULA DI KECAMATAN …

REYHAN NAHRAWI HARAHAP

Gimik politik merupakan strategi komunikasi politik untuk menciptakan sesuatu yang unik dan menarik perhatian masyarakat secara cepat. Pada pemilihan presiden tahun 2024 salah satu kandidat calon presiden menggunakan jargon gemoy sebagai gimik politik untuk menarik perhatian Generasi Z dan pemilih pemula. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh gimik politik gemoy terhadap preferensi pemilih pemula di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode kuanti…

  • Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik-Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP COFFEE SHOP DI KOTA BIREUEN

Rifki Safir Al Zikran

Kopi (Coffea L, L,) merupakan salah satu komoditi pertanian yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Semakin menjamurnya coffee shop menjadikan pengusaha harus mengetahui kesukaan dari konsumen Jumlah konsumen yang tidak terlalu meningkat tapi diikuti dengan bertambahnya jumlah usaha c offee shop mengharuskan pengusaha c offee shop harus berusaha lebih memikirkan keinginan darikonsumen agar tidak tergeser dengan pelaku usaha lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prefer e nsi …

ANALISIS KEANEKARAGAMAN SPESIES DAN KORELASI DEFORESTASI HABITAT TERHADAP PRE…

Samsul Kamal

Deforestasi menyebabkan terjadinya degredasi hutan yang akan memperburuk keadaan lingkungan. Deforestasi yang terjadi di Taman Hutan Raya (Tahura) Pocut Meurah Intan Provinsi Aceh, kondisi tersebut akan mengganggu keanekaragaman pakan, keanekaragaman spesies, dan preferensi makan burung Bucerotidae. Selama ini, kajian yang dilakukan di Tahura Pocut Meurah Intan cenderung melihat keanekaragaman vegetasi dan keanekaragaman fauna secara umum, akan tetapi kajian secara spesifik terhadap dampak da…

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DAN MUTU PRODUK MINUMAN FERMENTASI KOMBUCHA PADA…

RETNO SUPRIANTI

Kombucha merupakan minuman hasil fermentasi teh dan gula dengan Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY) yang berpotensi sebagai minuman fungsional. UMKM Joyucha di Banda Aceh menghadapi tantangan dalam mengoptimalkan kualitas produk sesuai preferensi pasar, terutama karena rasa dan aroma khasnya kurang diterima konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik dan preferensi konsumen kombucha Joyucha menggunakan analisis konjoin, serta menganalisis dan membanding…

STUDI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ROTI LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA)

Hanum Vine Meilliza

Pangan merupakan kebutuhan pokok manusia yang harus selalu terpenuhi. Untuk memenuhi kebutuhan gizi, dapat dilakukan fortifikasi ke dalam produk pangan yang diinginkan. Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan sayuran buah komoditas pertanian yang cocok dikembangkan sebagai biofortifikasi untuk produk pangan karena banyak mengandung p-karoten yang sangat bennanfaat bagi kesehatan. Sebagai contoh adalah dengan menamb…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP FRENCH FRIES UBI JALAR

Rida Dellia Sari

Salah satu tanaman yang dapat menjadi sumber larbohidrat adala.h tanaran umbi-umbian, salah satu diantaranya adalah ubi jala. Produksi ubi jalar di Propinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD) berjumlah 16.217 ton/tahun, dengan daerah produsen terbesar adalah kabupaten Aceh Besar Bentuk pengolahan ubi jalar selama in yait gaplek ubi jalar, tepung ubi jalar, kenipik ubi jalar, kue ubi jalar (cookies dan cheese stick). Selain itu ubi jalar dapat juga dibuat menjadi fre…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP IKAYAKI BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) DEN…

RIFA SAHARA

Rifa Sahara (2024). Preferensi Konsumen Terhadap Ikayaki Bunga Telang (Clitiroa ternate L) dengan Saus Asam Sunti Sebagai Produk Fusion Food. Bunga telang merupakan tumbuhan yang mengandung antosianin yang dapat menghasilkan warna biru sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami pada makanan seperti ikayaki. Asam sunti merupakan pangan lokal yang dapat diolah menjadi suatu produk saus pada ikayaki. Tujuan penelitian untuk memperoleh resep standar, mengetahui karakteristik organolepti…


    SERVICES DESK