PENGARUH VARIASI JENIS KEMASAN PLASTIK DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS…
SAIPUN PUTRA. 0905106010019 Pengaruh Variasi Jenis Kemasan Plastik Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Jamur Merang (Volvariella Volvacea). Di bawah Bimbingan Bambang Sukarno Putra S.TP, M.Si. Sebagai Pembimbing Utama dan Raida Agustina S.TP, M.Sc. Sebagai Pembimbing Anggota.
RINGKASAN
Jamur merang memiliki sifat highly perishable (sangat mudah rusak) yang tinggi dibanding tanaman hortikultural yang lain. Dalam bentuk segar tanpa perlakuan hanya memiliki umur simpan selama 24 jam. Ha…
KAJIAN PENYIMPANAN SAWI HIJAU (BRASSICA JUNCEA L.) DALAM KEMASAN POLIPROPILEN…
RINGKASAN
Sawi hijau merupakan tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah. Sawi hijau (Brassica juncea L.) dalam keadaan segar mempunyai daya tahan yang singkat sehingga perlu dilakukan pengemasan dan penyimpanan agar dapat memperpanjang daya simpan. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan menggemas sawi hijau dalam plastik berlubang dan disimpan pada suhu rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pen…
PENGARUH VARIASI KOMPOSISI PATI BIJI DURIAN (Durio Zibethinus) TERHADAP SIFAT…
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh variasi komposisi pati biji durian (Durio zibethinus) terhadap sifat mekanik dan biodegradasi komposit polimer polipropilena (PP). Pada penelitian ini dibuat sampel dengan 5 variasi komposisi yaitu; Polipropilena (PP) : Pati : Gliserol yaitu 95:0:5; 90:5:5; 85:10:5; 80:15:5 dan 75:20:5%. Sampel direfluks dan dicetak menggunakan hotpress sesuai ASTM D368 untuk uji kuat tarik. Kemudian dilakukan pengujian sifak mekanik (kuat tarik), pengujian gugus fu…
