ANALISIS DAN PENGEMBANGAN SISTEM PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK PANGAN MENGGUNA…
Penetapan umur simpan atau masa kedaluwarsa menjadi persyaratan paling utama dalam industri produk pangan. Pengolahan data penelitian terhadap umur simpan produk pangan masih banyak dilakukan secara manual, sehingga proses pendugaan umur simpan tersebut akan memakan waktu yang lama dan membutuhkan laboran yang paham terhadap perhitungan umur simpan dan statistik. Oleh karena itu, pada penelitian ini dibangun sistem pendugaan umur simpan produk pangan menggunakan metode Arrhenius berbasis web.…
