Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

TINGKAT PENGGUNAAN BIJI KEFIR PADA SUSU KAMBING FERMENTASI TERHADAP KEMAMPUAN…

Nurainun Mardhiyah

Kefir adalah suatu kumpulan dari BAL (bakteri asam laktat) dan khamir yang sangat banyak jumlah strainnya. Di Indonesia, kefir sering disebut dengan nama kristal alga Jepang. Munculnya nama tersebut disebabkan ilmuwan yang mempublikasi pertama kali tentang kefir berasal dari Jepang. Produk fermentasi dipengaruhi oleh kemampuan starter dalam membentuk asam laktat yang ditentukan oleh jumlah dan jenis starter yang digunakan. Konsentrasi starter kefir berpengaruh terhadap pH kefir dan aktivit…

TINGKAT PENGGUNAAN BIJI KEFIR DENGAN PERSENTASE BERBEDA TERHADAP KUALITAS SUS…

Siti Hatiba Hanum

Susu merupakan hasil sekresi kelenjar ambing (mamae) sehat dari pemerahan pada mamalia dan mengandung lemak, protein, laktosa, serta berbagai jenis vitamin (Susilorini, 2006). Moelijanto et al.,(2002) menyatakan bahwa kandungan susu kambing lebih baik daripada kandungan susu sapi, karena komposisi kimiawinya hampir setara dengan air susu ibu (ASI). Susu segar merupakan bahan pangan yang mempunyai nilai gizi tinggi sehingga bermanfaat bagi manusia dan jasad renik pembusuk. Kontaminasi bak…

PENGGUNAAN SUSU SKIM PADA KEFIR SUSU KEDELAI DALAM MENINGKATKAN DAYA HAMBAT B…

Mona Cherlina

Kefir adalah hasil fermentasi susu pasteurisasi menggunakan starter berupa butir atau biji kefir, kefir dapat dibuat dari berbagai jenis susu. Susu kedelai mempunyai nilai gizi yang tinggi, terutama kandungan proteinnya, susu kedelai juga mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A, vitamin B kompleks (kecuali B12), dan air, disamping itu, susu kedelai juga merupakan medium yang baik untuk pertumbuhan khamir dan bakteri asam laktat. Kefir susu kedelai tidak memiliki…

PENGARUH PENGGUNAAN SMARTPHONE TERHADAP NILAI MAHASISWA PENDIDIKAN KIMIA FKIP…

RAHMI MULIANA

Kata Kunci: Smartphone, App Usage, hasil belajar, kimia lingkungan Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan smartphone terhadap nilai matakuliah kimia lingkungan dan mengidentifikasi aplikasi yang intensif digunakan mahasiswa untuk membantu proses pembelajaran pada matakuliah kimia lingkungan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan analisis data secara kuantitatif. Sampel yang digunakan adalah mahasiswa jurusan Pendidikan Kimia yang memprogram matakuli…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

HUBUNGAN PENERIMAAN AKSEPTOR KB TERHADAP MINAT PENGGUNAAN ALAT KONTRASEPSI DA…

Fauzan

Alat Kontrasepsi Dalam Rahim (AKDR) telah menjadi alat yang paling efektif dalam mencegah, menjarangkan kehamilan dan membantu dalam menekan pertumbuhan penduduk. Penggunaan AKDR saat ini masih rendah dikalangan para wanita dikarenakan beberapa faktor internal maupun eksternal. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan faktor usia, jumlah paritas, pendidikan ibu, izin suami, budaya dan agama, pengetahuan ibu, jarak usia kehamilan, pendapatan keluarga dan jumlah anak hidup terhadap mina…

  • Program Studi Dokter Spesialis-I Obstetri dan Ginekologi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

EFEK PEMBERIAN JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) TERHADAP PERFORMAN DAN JUMLAH MI…

ZULKIFLI

RINGKASAN ZULKIFLI. Efek Pemberian Jintan Hitam (Nigella sativa) terhadap performan dan jumlah mikroba usus ayam yang dipapar stres panas. NURLIANA dan SUGITO Jintan hitam sebagai salah satu obat herbal yang bila ditambahkan dalam pakan ayam dapat meningkatkan performan ayam. Jintan hitam juga membantu proses metabolisme pencernaan pada tubuh ayam yang terpapar stress panas. Jintan hitam dapat meningkatkan performan ayam. Penelitian ini bertujuan mengetahui performan ayam meliputi konsum…

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH IKAN LEUBIM (CANTHIDERMIS MACULATA) DALAM R…

SYAUWAL MUBARRAK

Salah satu limbah perikanan yang belum digunakan secara maksimal dan dapat dijadikan sebagai bahan pakan sumber protein untuk ayam broiler adalah limbah ikan leubim. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penggunaan tepung limbah ikan leubim terhadap berat dan persentase karkas ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 80 ekor anak ayam broiler (DOC) strain lohmann Produksi PT. Japfa Medan. Ransum perlakuan adalah ransum tepung ikan komersil 4% (tepung limbah ikan leubim 0%, ko…

PENGGUNAAN LIMBAH IKAN LEUBIEM HITAM (CHANTHIDERMIS MACULATUS) DALAM RANSUM T…

Badaruddin

Limbah ikan merupakan hasil pemotongan ikan berupa kepala, kulit atau sisik, tulang, insang dan jeroan. Limbah ikan jika tidak dikelola akan menjadi sumber pencemaran lingkungan yang terjadi akibat proses pembusukan protein ikan. Tujuan penelitian yaitu untuk melihat pengaruh penggunaan limbah ikan Leubiem Hitam (Chanthidermis maculatus) dalam formulasi ransum terhadap indeks produksi itik Alabio fase grower. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas Perta…

KREATIVITAS MAHASISWA TATA BUSANA DALAM PENGGUNAAN BUSANA KULIAH

Yuan Sarrah Baniaji

ABSTRAK Yuan Sarrah Baniaji. 2018. Kreativitas Mahasiswa Tata Busana Dalam Penggunaan Busana Kuliah. Skripsi, Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Mukhirah, M. Pd. (2) Dra. Fitriana, M. Si. Kata kunci : Kreativitas mahasiswa, busana kuliah. Kreativitas dalam berbusana memerlukan keterampilan khusus dalam menggunakan busana dan harus memperhatikan kesempatan penggun…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

UPAYA BADAN NARKOTIKA NASIONAL PROVINSI ACEH DALAM MENCEGAH PENYALAHGUNAAN NA…

WIDYA ANGGRAINI

ABSTRAK Anggraini, Widya. 2018. Upaya Badan Narkotika Provinsi Aceh dalam Mencegah Penyalahgunaan Narkotika di Aceh. Jurusan Bimbingan dan Konseling. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Drs. Martunis, M.Si (2) Nurbaity, S.Pd, M.Ed Kata Kunci : Narkotika, Pencegahan, Badan Narkotika Nasional Narkotika merupakan suatu zat yang berasal dari sintetis maupun alami, yang sangat berbahaya apabila dikonsumsi oleh tubuh. Narkotika terdiri dari bermacam-…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK