PENGERINGAN BUNGA ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) MENGGUNAKAN ALAT PENGERIN…
Teuku Merza Anwari
Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) adalah salah satu bunga yang banyak manfaatnya untuk dijadikan bahan makanan serta dapat mencegah beberapa penyakit seperti kanker dan lainnya. Pada umumnya bunga rosella dikeringkan untuk mempertahan umur simpannya. Pengeringan bunga rosella menggunakan pengering tipe kabinet diharapkan lebih baik dari pada pengeringan dengan sinar matahari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik pengeringan bunga rosella dengan menggunakan pengering ti…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya