KAJIAN PENGERINGAN BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) MENGGUNAKAN PENGERING SURY…
Armaya Hafis
Tanaman kakao merupakan salah satu komoditi yang dibudidayakan di Indonesia dan menjadi prioritas utama dalarn pcngcrnbangan pertanian untuk meningkatkan pendapatan nasional dalam sektor perkebunan. Biji kakao di Aceh umumnya bermutu rendah, hal ini dikarenakan produk kakao yang dihasilkan berasal dari pcrkcbunan rakyat, yang penanganan pasca panennya masih tergolong konvensional, seperti proses pcngeringannya masih menggunakan lahan penjemuran yang kontak dengan lingkungan. Penge…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2010
- Baca Selengkapnya