PENGARUH LAMA PRE-COOLING DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU JAGUNG MANIS RN(…
MAULIDAR
MAULIDAR. 0805106010021. Pengaruh Lama Pre-Cooling Dan Suhu Penyimpanan Terhadap MutuJagung Manis (Zea Mays Saccharata). Di Bawah Bimbingan Ratna, S.TP., MT, Sebagai Pembimbing Utama dan Dr. Rita Khathir, S.TP., M.Sc, Sebagai Pembimbing Anggota. RINGKASAN Jagung manis yang baru siap dipanen mengalami panas lapang sangat tinggi, terutama bila panen dilakukan pada saat hari sedang panas. Hal ini dapat mempengaruhi mutu dari jagung manis itu sendiri, sehingga perlu dilakukan pre-cooling at…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya