PENGARUH KETEBALAN IRISAN KUNYIT (CURCUMA DOMESTICA VAL) PADA PROSES PENGERIN…
RINGKASAN
Kunyit berpotensi untuk diolah menjadi bahan baku obat-obatan serta manfaat lainnya dalam bentuk simplisia. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan simplisia kunyit adalah proses pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ketebalan irisan kunyit terhadap mutu simplisia pada proses pengeringan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim.
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah satu unit alat pengering surya tipe Hohenheim, timbangan analitik,…
