Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENERAPAN HIGIENE DAN SANITASI PADA PEMOTONGAN HEWAN KURBAN TAHUN 2018 DI KAB…

Safrina Ramadiani

PENANGANAN HIGIENE DAN SANITASI PADA PEMOTONGAN HEWAN KURBAN TAHUN 2018 DI KABUPATEN ACEH BESAR ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menilai penerapan higiene dan sanitasi pada pemotongan hewan kurban di Kabupaten Aceh Besar. Metode penilaian adalah menggunakan data checklist dan kuesioner. Parameter penilaian adalah aspek penanganan hewan hidup, proses penyembelihan, fasilitas, personal yang menangani daging, sanitasi, penanganan daging dan pengemasan daging. Tujuh aspek tersebut diukur…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

STUDI EVALUASI PEMOTONGAN HEWAN QURBAN DI KOTA BANDA ACEH DAN SEBAGIAN ACEH B…

Tati Maulidya

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemotongan hewan qurban di Kota Banda Aceh dan sebagian Aceh Besar pada tahun 2017. Penelitian ini dilakukan dalam bentuk analisis data dari hasil angket kuisioner penyembelihan hewan qurban. Data yang dianalisis adalah data yang diperoleh dari hasil pengisian kuisioner dan pengamatan tentang beberapa aspek yang dikelompokkan ke dalam empat kategori yaitu aspek kesehatan hewan qurban, aspek penampungan dan peralatan penyembelihan hewan qurban, proses pen…

  • FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

EVALUASI CARA PENYEMBELIHAN SAPI DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN (RPH) KEUDAH DAN L…

Bhakti Prasetia N

Bhakti Prasetia Nanda. 1005104010024. Evaluasi Cara Penyembelihan Sapi di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Keudah dan Lambaro. Dosen Pembimbing Dr. Ir. Didy Rachmadi, M.P dan Ir. Cut Aida Fitri, M.Si sebagai Anggota RINGKASAN Laju pertumbuhan penduduk Indonesia semakin meningkat menyebabkan permintaan produk peternakan salah satunya daging sapi meningkat pula. Namun disamping itu, daging sapi yang dipasarkan diduga belum sepenuhnya memenuhi standar kesehatan sebagai sumber protein hewani y…


    SERVICES DESK