EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT KAKAO MENGGUNAKAN PELARUT AMMONIUM OKSALAT
Rizki Utami
Ekstraksi Pektin Dari Kulit Kakao Menggunakan Pelarut Ammonium Oksalat Extraction Of Pectin From Cocoa Husks Using Ammonium Oxalate Rizki Utami 1, Cut Erika 2, Fahrizal 2 1Mahasiswi Fakultas Pertanian, Universitas syiah kuala. Banda Aceh 2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Universitas syiah kuala, Banda Aceh ABSTRAK Kakao adalah salah satu hasil perkebunan yang banyak digunakan sebagai bahan baku industri dan merupakan komoditi andalan Indonesia. Pemanfaatan kakao sela…
- Fakultas Teknologi Hasi Pertanian, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya