Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK HIGH FRUCTOSE SYRUP (HFS-90) DARI PATI UBI KAYU DENGAN …

Rizkan Isnaini Sanofa

Prarancangan pabrik High Fructose Syrup (HFS-90) menggunakan proses pembuatan secara enzimatis. Bahan baku untuk memproduksi HFS-90 adalah pati ubi kayu (Manihot Esculenta), dimana pati ubi kayu diperoleh dari PT. Budi Acid Jaya, Lampung. Kapasitas produksi pabrik HFS-90 adalah 11.178 Ton pertahun dengan masa kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PD dengan menggunakan struktur organisasi garis dan staf. Keb…

PENGARUH NISBAH PATI DENGAN AIR DAN KONSENTRASI GLISEROL (PLASTICIZER) TERHAD…

Rehan Mustika

RINGKASAN Edible film merupakan kemasan yang berbentuk lembaran tipis yang dibalutkan keseluruh permukaan bahan. Selain dapat dimakan, edible film dapat juga berfungsi sebagai penghalang masuknya oksigen dan uap air sehingga dapat memperpanjang masa simpan bahan pangan dan dapat mengurangi penggunaan bahan kemasan yang bersifat non edible Penelitian im bertujuan untuk menentukan kadar optimum nisbah pati denganair dan konsentrasi gliserol pada proses pembuatan edible film yang terbuat dari p…

PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DARI CAMPURAN LOW DENSITY POLYETHYLENE …

Desy Maulida

Telah dilakukan penelitian pembuatan plastik biodegradable, yang terbuat dari campuran LDPE dan pari ubi kayu dengan penambahan asam akrilat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui sifat kompatibilitas dari bahan dan persen kehilangan berat selama uji biodegradasi. Persen kehilangan berat optimum dihasilkan dalam periode 30 bari dengan perbandingan komposisi LDPE dan pati 6 : 4 (w/w) sebesar 26,67% dan b…

PEMBUATAN PLASTIK RAMAH LINGKUNGAN DARI CAMPURAN PATI SAGU (METROXYLO…

Asmidar

Telah dilakukan pembuatan plastik ramah lingkungan (biodegradable) dari campuran pati sagu (Metroxylon sagu Rottb) dan limbah plastik polipropilena (PP) dengan menggunakan gliserol sebagai plastisizer untuk memperbaiki sifat fisik film. Plastik biodegradable dibuat dengan menggunakan metoda compression molding. Besarnya kekuatan tarik dan persen kehilangan berat dari proses biodegradasi tergantung pad…

PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DARI CAMPURAN PATI UBI KAYU (MANIHOT ESCUL…

Dahyu Maulina

Telah dilakukan pembuatan plastik biodegradable dan campuran pati ubi kayu (Manihot esculenta Crautz.) dan limbah plastik polipropilena, penambahan gliserol sebagai plasticizer untuk memperbaiki sifat fisik film. Plastik biodegradable dibuat menggunakan metoda compression molding. Plastik biodegradable yang baik dihasilkan dari pati ubi kayu sebesar 3 gram. Sifat mekanik yang baik dari plastik biodegradable dipero…

PEMBUATAN PLASTIK RAMAH LINGKUNGAN DARI CAMPURAN POLIETLENA DAN PATI UBI KAYU

Ismi Laili

Telah dilakukan pembuatan plastik ramah lingkungan dan campuran polietilena dan pati ubi kayu dengan penambahan gliserol sebagai plastilizer. Proses pencampuran dilakukan dengan metode refluk menggunakan pelarut xylena pada temperatur 80°C selarna ± 2 jam. Film plastik dibuat dengan menggunakan metoda compression molding. Karakterisasi plastik dilakukan dengan pengujian sifat mekanis uji tarik dan uji kemuluran dengan standart pen…

STUDI PEMBUATAN ES KRIM NABATI DENGAN VARIASI SUMBER KARBOHIDRAT DAN KONSENTR…

Cut Vira Rafiyanti

Abstrak: Es krim merupakan makanan semi beku yang umumnya dibuat dari susu sapi dengan bahan utama lemak, gula, pengemulsi, bahan padat non lemak dan zat penstabil. Namun dikarenakan preferensi dan kondisi kesehatan konsumen, es krim berbahan baku utama susu sapi tidak dapat selalu dikonsumsi oleh penderita alergi susu atau konsumen yang tidak menyukai aroma susu. Selain alasan diatas, biaya produksi juga menjadi faktor penting untuk menggunakan bahan lain sebagai bahan baku es krim. Oleh ka…

PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI UBI KAYU BERPENGUAT NANO SERAT JERAMI DAN ZNO

Chairul Amni

Pembuatan film plastik biodegradable telah dilakukan dengan menggunakan pati ubi kayu yang berfungsi sebagai bahan baku utama, aquades yang berfungsi sebagai pelarut, serta nano Serat Jerami, ZnO dan campuran keduanya yang berfungsi sebagai penguat bioplastik. Pati ubi kayu dipilih sebagai bahan baku pembuatan plastik karena selain mudah didapat dan harganya murah. Penelitian ini bertujuan untuk membuat plastik yang dapat mengurangi dampak lingkungan dengan melihat pengaruh konse…


    SERVICES DESK