Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMANFAATAN EKSTRAK BONGOL NANAS (ANANAS COMOSUS) TERHADAP PERTUMBUHAN & STIM…

Salma Salsabilla

Stunting merupakan kejadian balita pendek, akibat dari malnutrisi yang bersifat kronis. Stunting memiliki banyak efek pada jaringan mulut dan perkembangan penyakit mulut, seperti adanya penurunan aliran saliva, protein saliva (protein total, lisozim, laktoperoksidase dan imunoglobulin) dan perbedaan ukuran kelenjar saliva. Malnutrisi yang terjadi pada anak stunting dapat menyebabkan defisiensi protein. Sehingga untuk penyerapan protein yang maksimal dibutuhkannya zat aktif. Bonggo…

PENGEMBANGAN HYBRID/BIOKOMPOSIT POLYVINYL ALKOHOL FILM BERBASIS HYBRID/BIOKOM…

Fitriani

Dalam meningkatkan keamanan dan kualitas dari suatu produk yang dikemas, maka perhatian konsumen difokuskan pada kemasan biopolimer yang memiliki karakteristik berupa sifat fisik, mekanik, termal dan degradasi yang baik serta kompatibilitas untuk dikombinasikan dengan material lainnya. Kombinasi beberapa material ini sering disebut sebagai hibrid/biokomposit. Bahan hibrid/biokomposit terdiri atas dua komponen dasar yang disebut matriks dan pengisi. Matriks yang berasal dari polimer alami sepe…

RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS NANAS

AIDIL FAHMI

ABSTRAK Indonesia adalah negara yang menghasilkan hasil pertanian yang sangat melimpah. Setiap daerah memiliki hasil pertanian yang bermacam-macam ragam, baik itu sayur, buah dan lain-lain. Nanas merupakan salah satu buah yang dihasilkan dari pertanian. Salah satu provinsi di Indonesia yang menghasilkan buah nanas terbanyak adalah Sumatera Utara yaitu sebanyak 144.000 Ton pada tahun 2005. Nanas memiliki potensi pada bidang industri yang besar maupun yang kecil. Tetapi secara peng…

DAYA PENGEMPUKAN EKSTRAK DAUN PEPAYA (CARICA PAPAYA) DAN EKSTRAK BUAH NANAS (…

Lismawati

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun pepaya(Carica papaya) dan ekstrak buah nanas(Ananas comosus) terhadap nilai daya putusdan gambaran mikroskopis. Penelitian ini menggunakan6 sampel paha ayam kampung berumur 2 tahun yang diberikan ekstrak daun pepaya ekstrak buah nanas dan (kontrol).Metode yang dipakai adalah organ paha ayam dalam bentuk ukuran potongan 1x2 cm direndam dalam larutan ekstrak kemudian diproses secara histote…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI LIMBAH NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) TER…

PRIMA NITTHA

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI LIMBAH NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP BOBOT BADAN DAN PERSENTASE POTONGAN KARKAS BROILER ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian pakan fermentasi limbah nanas (Ananas comosus L. Merr) terhadap bobot badan dan persentase potongan karkas pada ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 100 ekor broiler ditempatkan secara acak ke dalam 4 kelompok perlakuan dengan 5 pengulangan. Perlakuan A sebagai kontrol terdiri …

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KANDUNGAN UNSUR HARA MAKRO PADA PUPUK ORGANIK CAMPURAN SERASAH CEMAR…

DINDA MIFTAHUL JANNAH

Kata Kunci: Casuarina equisetifolia, cemara laut, serasah, pupuk organik, EM-4, metode Kjedahl Penelitian pembuatan dan analisis kandungan unsur hara pupuk organik dilakukan dengan menggunakan campuran serasah cemara laut (Casuarina equisetifolia) dan limbah kulit nanas (Ananas comosus) yang terdiri atas 3 variasi komposisi dengan 2 kali ulangan. Proses pembuatan kompos dilakukan dengan mencampurkan serasah dan kulit nanas yang telah dipotong kecil dan dicampurkan dengan EM-4 di dalam wada…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PERBEDAAN LAJU ALIRAN SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH STIMULASI ANTARA MENGUNYAH N…

Trisna Fitri

ABSTRAK Nama : Trisna Fitri Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Judul : Perbedaan Laju Aliran Saliva Sebelum dan Sesudah Stimulasi Antara Mengunyah Nanas (Ananas comocus) dan Pepaya (Carica papaya) Laju aliran saliva adalah jumlah aliran saliva yang dinyatakan dalam ml/menit yang dikumpulkan dalam rongga mulut. Laju aliran saliva dapat mengalami peningkatan dengan menggunakan berbagai stimulus seperti stimulus mekanik dan kimiawi. Salah sa…

  • Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGGUNAAN METODE SOURDOUGH DALAM PEMBUATAN ROTI UBI JALAR VARIETAS LOKAL

CUT ADE REA G P

Abstrak. Pembuatan roti dari tepung terigu dengan tambahan ubi jalar merupakan salah satu upaya yang dilakukan untuk meminimalisirkan penggunaan tepung terigu di Indonesia. Hal ini juga dipengaruhi oleh tingginya jumlah tanaman ubi jalar di Indonesia. Ubi jalar dalam bentuk segar rentan mengalami proses dekomposisi selama masa penyimpanan, sehingga perlu dilakukan usaha tambahan seperti melakukan pengolahan menjadi produk-produk yang bermanfaat juga bernilai tinggi Metode sourdough merupakan…

PEMANFAATAN KULIT BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS L. MERR) PADA PRODUKSI PAKAN FER…

IDHAM NOVIANDI

IDHAM NOVIANDI. Pemanfaatan Kulit Buah Nanas pada Produksi Pakan Fermentasi dan Efeknya Terhadap Bobot Badan, Persentase Karkas, Protein dan Kolesterol Ayam Potong. M. AMAN YAMAN dan RINIDAR. Kulit buah dan perasan daging buah nanas dihasilkan oleh produsen konsentrat sari buah nanas. Proses pengolahan buah nanas menjadi sari (jus) nanas menghasilkan limbah berupa kulit dan serat perasan daging buah sebanyak 85%. Dalam satu tahun diprediksi setiap satu hektar lahan buah nanas akan mengha…

  • Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat Veteriner Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KUALITAS NUTRISI KULIT BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS L) YANG DIFERMENTA…

Koji Al Adam S

Abstrak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kualitas fermentasi kulit nanas dengan menggunakan starter yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, berlangsung selama 1 Agustus hingga 3 Oktober 2018. Penelitian ini menggunakan kulit nanas yang telah dikeringkan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan, sehingga diperoleh 16 unit percobaan. Perlakuan dalam penelitian ini terdiri da…


    SERVICES DESK