Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH JENIS IKAN DAN METODE PEMASAKAN DAGING IKAN TERHADAP MUTU ABON IKAN

Mulyadi

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsunsi masyarakat mudah didapat dan harganya murah dibandingkan daging. Namun ikan cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. Bakteri dan ponbahan kimiawi pada ikan mati dapat menyebabkan pembusukan. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. Oleh karena itu untuk mencegah teriadinya pembusukan perlu dilakukan pengawetan ikan. …

PENGARUH JENIS BAHAN BAKU DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU MOL (MIKROORGANIS…

Hasrin Purwanti

Masalah lain dari penggunaan pupuk kimia yang terus-menerus digunakan selama ini adalah rusaknya struktur tanah sehingga perkembangan akar tanaman menjadi tidak sempurna. Selain itu. penggunaan pupuk kimia menyebabkan ketergantungan petani. Sebagian petani di Indonesia mulai menetapkan penggunaan pupuk organik sebagai pengganti pupuk kimia dalam mengembalikan kesuburan dan daya tahan tanah. Di Aceh, daerah yang mulai menggunakan pupuk organik, salah satunya adalah di De…

PENINGKATAN KUAT TARIK BELAH BETON MUTU TINGGI MELALUI OPTIMALISASI BAKTERI D…

Andi Alepu

Beton mutu tinggi memiliki kekuatan tekan yang lebih tinggi dari beton biasa, sehingga dapat menahan beban tekan yang lebih besar. Sifat beton yang lemah terhadap tarik memungkinkan terjadinya retakan mikro dan dapat merambat menjadi retakan makro apabila retakan semakin tinggi kuat tarik belah maka beton akan semakin getas. Retakan yang timbul jika tidak ditangani, dapat menjadi jalan masuknya partikel-partikel yang menyebabkan kerusakan pada beton. Oleh karena itu, muncul inovasi yang diseb…

KALIBRASI PANTULAN SINAR NEAR INFRARED (NIR) UNTUK PENDUGAAN MUTU BERAS SECAR…

Husnizar

Beras (Oryza Sativa L.) merupakan salah satu jenis serealia yang sangat penting, karena beras merupakan sumber terpenting pangan bagi manusia dan menjadi makanan pokok di sebagian besar negara. Beras menyediakan sekitar 21% dari total kalori pangan bagi penduduk dunia, terutama penduduk asia termasuk indonesia. Diperkjrakan beras menyumbang 60 - 80% kalori dan 45 - 55% protein dalam umur rata-rata masyarakat indonesia (Damardjati,1988). …

ANALISIS KEBIJAKAN SELEKSI KEPALA SEKOLAH SMA DALAM MENINGKATKAN MUTU GURU DI…

Nasruddin

Kepala sekolah SMA yang bermutu dan unggul sangat diharapkan dalam meningkatkan mutu guru-guru di Aceh menjadi isu penting karena menjadi tolak ukur keberhasilan pendidikan di Aceh dalam penanganan mutu pendidikan yang rendah di Aceh selama ini. Maksud dan tujuan Penelitian ini adalah; 1. Menganalisis kebijakan Dinas Pendidikan Aceh dalam seleksi kepala sekolah SMA di Aceh; 2. Menganalisis kebijakan pengangkatan kepala sekolah di Aceh; 3. Menganalisis kebijakan Dinas Pendidikan Aceh meningkat…

KOMPETENSI MANAJERIAL KEPALA SEKOLAH DALAM MENINGKATKAN BUDAYA MUTU SEKOLAH D…

Saiful Bahri

KOMPETENSI MANAJERIAL KEPALA SEKOLAH DALAM MENINGKATKAN BUDAYA MUTU SEKOLAH DI SEKOLAH DASAR NEGERI KOTA BANDA ACEH Oleh : Saiful Bahri NPM: 2109200050006 Dosen pembimbing : 1. Dr. Niswanto, M. Pd. 2. Dr. Ismail, M. Pd. ABSTRAK Manajerial kepala sekolah sangat berpengaruh dalam menciptakan budaya mutu di sekolah, sehingga dengan manajerial yang baik akan memudahkan dalam meningkatkan budaya mutu di sekolah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui manajerial kepala se…

TANGGUNG JAWAB PEMERINTAH ACEH DALAM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN BERMUTU DI ACEH

Susilawati

TANGGUNG JAWAB PEMERINTAH ACEH DALAM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN BERMUTU DI ACEH Susilawati Zahratul Idami Efendi ABSTRAK Pendidikan merupakan suatu kebutuhan bagi setiap warga negara, dimana setiap warga negara berhak mendapat pendidikan yang bermutu sebagaimana diatur dalam Pasal 5 ayat (1) Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional. Pemerintah Aceh menjamin penyelenggaraan pendidikan yang bermutu, merata, adil dan Islami sebagaimana diatur dalam Pasal 13 huruf…

KAJIAN PENERAPAN SISTEM JAMINAN MUTU CAMPURAN ASPAL PANAS PADA PROSES PRODUKS…

NAUVAL MAULINA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan sistem jaminan mutu pada proses produksi dan pelaksanaan konstruksi campuran aspal panas dan untuk membandingkan dengan ukuran efektifitas sistem jaminan mutu dan pengendalian mutu yang baku seperti yang terdapat dalam Bina Marga. Dengan kata lain untuk mengetahui realita lapangan dengan sistem standar yang telah ditentukan. Data penelitian ini diperoleh dari Kantor Dinas Prasarana Wilayah Provinsi Aceh dan Kantor Dinas Pemukima…

KAJIAN MOTIVASI DAN DEMOTIVASI TENAGA KERJA KONSTRUKSI PADA PROYEK LEMBAGA P…

Andri Gunawan

Motivasi kerja memiliki peranan yang penting dalam mendukung peningkatan kinerja tenaga kerja pada pelaksanaan suatu proyek konstruksi. Untuk dapat memotivasi tenaga kerja konstruksi, diperlukan pemahaman level keberadaan tenaga kerja tersebut di dalam hierarki kebutuhan hidupnya pada saat ini dan memusatkan perhatian pada kepuasan kebutuhan pada level tersebut atau level kebutuhan di atasnya, serta pemahaman tentang motivator dan de…

PENGARUH PENGGUNAAN ALAT PENGERING GREEN HOUSE EFFECT (GHE) VENT DRYER TERHAD…

Itawarnemi

Abstrak:Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat fisik dan kimia ikan tenggiri. Peda merupakan salah satu produk olahan ikan tradisional yang dibuat oleh PTpenggaraman kemudian dilanjutkan dengan fermentasi. Jenis ikan yang biasa dibuat peda antara lain ikan tenggiri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental dan parameter yang dianalisis adalah kadar udara, kadar garam, abu tidak larut asam dan organoleptik. Hasil yang diperoleh dari kadar air awal ikan tengg…


    SERVICES DESK