UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) B…
ABSTRAK
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol jamur tiram yang dibudidaya di Aceh. Jamur tiram diekstraksi menggunakan metode maserasi menghasilkan ekstrak kental dengan rendemen 8,52 g ekstrak/100 g sampel kering. Hasil karakterisasi ekstrak metanol jamur tiram diperoleh kadar air, kadar abu total, kadar sari larut air, dan…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
