Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS PRODUKSI DAN PEMASARAN BIBIT MANGGA PADA CV. USAHA GELORA TANI DI KE…

Erlinawati

ERLINAWATI dengan judul skripsi Analisis Produksi dan Pemasaran Bibit Mangga Pada CV. Usaha Gelora Tani di Kecamatan Lhoknga Kabupaten Aceh Besar", dengan pembimbing utama Bapak Dr. Ir. Azhar Muslim. M.S, dan pembimbing kedua Bapak Dr. Ir. Mustafa Usman, M.S.Adapun permasalahan yang terdapat dalam penelitian ini adalah apakah profit margin yang diterima produsen dari setiap saluran pemasaran lebih besar dari biaya pemasaran bibit mangga dan apakah usaha pembi…

PERBANDINGAN TEKNIK MACHINE LEARNING DALAM OPTIMASI MODEL NEAR INFRARED SPECT…

Farrasa Rani Faisyal

ABSTRAK Mangga termasuk salah satu buah unggulan yang sangat disukai masyarakat, memiliki kandungan vitamin yang tinggi, dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi, sehingga evaluasi dan identifikasi kualitas buah menjadi perhatian dalam pengolahan pascapanen. Kualitas buah mangga dapat ditentukan dari parameter seperti keasaman total dan vitamin C. Near Infrared Spectroscopy (NIRS) merupakan teknik analisis yang cepat dan tidak merusak sampel (non-destruktif) yang diterapkan sebagai metode alte…

PENGARUH SUHU PENGERINGAN KELAPA PARUT KERING DAN SUHU PEMANGGANGAN BISKUIT …

Siti Aminah

Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan salah satu tanaman industri yang cukup penting peranannya, baik dani seg nutrisi maupun dan seg ekonomi Kelapa banyak terdapat di negama-negama Asia dan Pasifik yang menghasilkan 5.276.000 ton (82%) produksi duna dengan luas ± 8.875.000 ha (1984) yang meliputi 12 negara, sedangkan sisanya dihasilkan oleh negara di Afrika dan Amerika Selatan. Indonesia merupakan negara penghasl kelapa terluas (3.334.000 ha tahun 1990) yang tersebar …

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU PRODUK VELVA MAN…

Vynta Kintona

Velva adalah salah satu jenis makanan pencuci mulut dengan kadar lemak yang rendah. Velva merupakan campuran dari puree buah, gula dan bahan penstabil yang dibekukan. Salah satu bahan baku yang dapat digunakan dalam pembuatan velva adalah mangga. Buah mangga adalah salah satu buah musiman yang memiliki daya simpan yang singkat dan mudah busuk. Untuk menekan besarnya kerugian pada saat panen raya, buah mangga dapat diolah menjadi berbagai jeni…

KAJIAN TINGKAT KEMAMPUAN PENYERAPAN PANAS OLEH TANAMAN RUMAH

Maulina Handayani

RINGKASAN Terjadinya gempa bumi 8.9 Skala Richter (SR) yang disusul dengan gelombang tsunami tangga l 26 Desember 2004 telah mengakibatkan temperatur udara meningkat. Dengan meningkatnya temperatur udara akan berpengaruh terhadap perubahan cuaca yang tidak normal. Temperatur panas merupakan salah satu yang mempengaruhi temperatur tersebut. Sebagian panas radiasi matahari yang diterima oleh bumi diserap oleh tanaman. Tanaman merupakan penyerap panas yang sangat berpengaruh besar. Cont…

PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN PEKTIN PADA PEMBUATAN JELI DARI BUAH MANGGA (MA…

Eka Sartika

Tanaman mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu jenis tanaman buah-buahan yang tertua di daerah tropis. Buah mangga termasuk buah-buahan yang mudah rusak (perishable), oleh karena itu perlu penanganan pasca panen yang tepat. Untuk menghindari kerusakan, mangga dapat diolah atau diewetkan menjadi produk makanan lain seperti buah kalengan, manisan, selai, jeli, dan produk lainnya (Widyastuti, 1993). Pemanfaatan buah mangga sebagai bahan baku pada pem…

PERANCANGAN INSTRUMEN ELEKTRONIK UNTUK MENENTUKAN TINGKAT KEMANISAN BUAH MA…

Taufik

Kualitas buah mangga ditentukan oleh tingkat kemanisannya, sehingga perlu dilakukan perancangan instrumen elektronika untuk menentukan tingkat kemanisan buah mangga. Rangkaian elektronika yang digunakan adalah rangkaian tegangan konstan. Pada penelitian ini buah mangga dikelompokkan menjadi empat, yaitu mangga sangat manis, mangga manis sedang, mangga asam sedang, dan mangga sangat asam. Tingkat kemanisan diasumsikan sebandin…

PENERAPAN METODE NON-LINIER DAN LINIER : SUPPORT VECTOR MACHINE REGRESSION DA…

MOHD NAZAR ISZA PUTR

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengevaluasi teknologi NIRS sebagai metode non destruktif untuk memprediksi kadar gula dan vitamin C pada mangga menggunakan Support Vector Machine Regression (SVMR) dan Multiple Linear Regression (MLR) sebagai metode kalibrasi serta menentukan pretreatment terbaik menggunakan Standar Normal Variate (SNV) dan Peak Normalalization (PN). Penelitian ini menggunakan 30 sampel mangga Arumanis dan FT-IR Science and Technology T-1516. Pengolahan …

TRANSFORMASI ATTENUATED TOTAL REFLECTANCE NEAR INFRARED UNTUK PREDIKSI VITAMI…

Muslem

Abstrak, Parameter yang digunakan dalam penilaian mutu buah mangga antara lain ukuran atau berat, kekerasan, tingkat ketuaan serta bebas dari cacat. Kekerasan pada buah mangga merupakan fungsi dari tingkat kematangan, sedangkan kematangan berhubungan dengan tingkat ketuaan yang dapat diduga melalui penampilan visual. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen.pengukuran vitamin C pada buah mangga menggunkan metode tetrasi, dan penggunaan gelombang …

KLASIFIKASI MUTU BUAH MANGGA (MANGIFERA INDICA L. ) BERDASARKAN TINGKAT KEMAT…

DEVI FAJRI

RINGKASAN Indonesia adalah sebuah negara yang memiliki banyak sekali keanekaragaman hayati, salah satunya buah mangga. Permasalahan yang dihadapi oleh petani buah mangga adalah kualitas buah mangga yang belum memenuhi persyaratan untuk dikirim keluar daerah. Salah satu penyebab dari masalah tersebut adalah pada proses penanganan pascapanen yaitu kegiatan grading. Peran serta teknologi sangat dibutuhkan, untuk kegiatan penanganan pascapanen pada produk pertanian. Salah satu metode yang dapat …


    SERVICES DESK