PENGARUH PERSENTASE IKAN LEUBIM (CANTHIDERMIS MACULATA) TERHADAP KUALITAS AB…
Yulizar
Suatu Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui Pengaruh Persentase lkan Leubim Terhadap Kualitas Abon Daging Ayam. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Daging dan lkan dan untuk analisis kimia dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala yang bcrlangsung dari 3 Mei sampai 28 Juni 2007. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas abon daging ayarn pada pencampuran ikan leubim. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Ac…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya