PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)

14 1 10 PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) ALHUSNA FITRI Primary Author mixed material Raida Agustina Dosen Pembimbing II Sri Hartuti Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU KOMBUCHA ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) YANG DIHASILKAN Solikhah Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2011 PENGARUH LAMA FERMENTASI ALAMI PATI SAGU TERHADAP KARAKTERISTIK PATI DAN MUTU MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG NON TERIGU (MOCAF, TEPUNG UBI JALAR FERMENTASI, TEPUNG KACANG HIJAU) Mulizani Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2017 KAJIAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS PLIEK U Faisal Basyir Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2016 OPTIMASI PROSES PEMBUATAN MINYAK SIMPLAH, MINYAK PLIEK U DAN PLIEK U DENGAN VARIASI JENIS STARTER CULTURE DAN LAMA FERMENTASI DAHAN KURNIA ALFIATI Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2019 PENGARUH PENAMBAHAN GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGIS, DAN SENSORI PACIK KULE (IKAN OLAHAN KHAS ACEH TENGGARA) Nurhayati Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2019 PENGARUH LAMA FERMENTASI, JENIS SUSU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU YOGHURT Tursina Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2019 PENGARUH TEKNIK PENGKUKURAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS PLIEK U Iqbal Zuhdi Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2018 PEMBUATAN WATER KEFIR AIR KELAPA DENGAN FARIASI KONSENTRASI BIBIT KEFIR DAN LAMA FERMENTASI YAUMIL KHAIRIAH Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2018 PENGARUH LAMA FERMENTASI TANGKAI DAN DAUN NILAM MENGGUNAKAN JERAMI PADI TERHADAP RENDEMEN DAN KUALITAS MINYAK NILAM KHAIRURRASYIDIN Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2017