Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENAMBAHAHAN PROBIOTIK LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA PAKAN TERHADAP KELANGSUNG…

M. Reviansyah

ABSTRAK Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat bagi inang dengan meningkatkan efisiensi pencernaan dan penyerapan nutrisi. Dalam kegiatan budidaya perikanan, penambahan probiotik berperan penting dalam meningkatkan performa pertumbuhan, efisiensi pakan, serta ketahanan terhadap stres lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan probiotik L. plantarum terhadap pertumbuhan bobot dan panjang ikan nila salin (Oreochromis niloticus), se…

PENAMBAHAN PROBIOTIK LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA PAKAN TERHADAP KELANGSUNGAN…

Maulidiya Wardhani

Ikan bawal (Colossoma macropomum) merupakan spesies ikan air tawar introduksi bernilai ekonomis tinggi dalam akuakultur. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh suplementasi probiotik Lactobacillus plantarum dalam pakan terhadap pertumbuhan, efisiensi pakan, dan kelangsungan hidup ikan bawal, serta menentukan tingkat pengenceran probiotik yang optimal. Penelitian menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas enam perlakuan dan tiga ulangan selama 60 …

KAJIAN FERMENTASI UMBI TALAS (COLOCASIA ESCULENTA L.) DENGAN SISTEM KONTINYU …

RISKA SUKMA

Abstrak. Tanaman talas adalah salah satu tanaman yang mengandung karbohidrat yang memiliki peranan cukup strategis tidak hanya sebagai sumber bahan pangan, dan baan baku industri tetapi juga untuk pakan ternak. Seiring dengan berkembangnya teknologi proses bioteknologi dapat dilakukan dengan sistem kontinyu untuk menghasilkan asam laktat. Asam laktat mempunyai sifat kelarutan yang tinggi dan mudah dipolimerisasi untuk pembuatan berbagai jenis polimer dan resin. Tujuan dari penelitian ini adal…

POTENSI KEFIR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN L. PLANTARUM SEBAGAI ANTIBAKTERI…

RAFITA AGUSTINA HRP

Abstrak. Fermentasi susu adalah salah satu cara pengolahan susu untuk menghasilkan beberapa jenis produk, salah satu produk susu fermentasi yaitu kefir. Penelitian tentang Potensi Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus plantarum ini dilaksanakan di Laboratorium Tekhnologi Pengolahan Susu, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan selama 2 minggu pada bulan juli 2018. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri d…

KEMAMPUAN ANTIBAKTERI LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DAN SUSU BUBU…

Ade Kardima

Abstrak.. Suatu penelitian tentang kemampuan antibakteri lactobacillus plantarum pada susu kambing dan susu bubuk yang difermentasi terhadap Enterobaktericeae. telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. pada bulan Oktober sampai dengan November 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan antibakteri susu fermentasi Lactobacillus plantarum terhadap golongan bakteri Enterobacteriacea…

KUALITAS SUSU KAMBING DAN SUSU BUBUK FERMENTASI PADA LEVEL PENGGUNAAN LACTOBA…

FERI MULIAWAN

Abstrak. Suatu penelitian tentang kualitas susu kambing dan susu bubuk fermentasi pada level penggunaan lactobacillus plantarum yang berbeda dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, pada bulan Oktober sampai dengan November 2017. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melihat perbandingan kualitas susu kambing dan susu bubuk fermentasi pada level penggunaan Lactobacillus plantarum yang berbeda. Ranca…

DAYA HAMBAT LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN Y…

Juanda

DAYA HAMBAT Lactobacillus plantarum PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN YANG BERBEDA TERHADAP Enterobacteriaceae Juanda1, Zuraida Hanum1, Sitti Wajizah1 1Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak. Susu secara umum merupakan makanan yang baik bagi pertumbuhan mikroba sehingga mengakibatkan kerusakan bahan pembusukan bila tidak ditangani dengan tepat dan cepat. Ketika susu terkontaminasi bakteri patogen seperti dari kelas Enterobacteriaceae maka a…


    SERVICES DESK