Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) PADA PEMBUATAN NA…

Rita Suprianti

Rita Suprianti. 1405105010026. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea arabica) Pada Pembuatan Nata de Coffee di bawah bimbingan Sri Haryani selaku Pembimbing Pertama dan Eva Murlida selaku Pembimbing Anggota. RINGKASAN Kulit buah kopi merupakan limbah sampingan dari hasil pengolahan buah kopi yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah merupakan penghasil limbah kulit buah kopi pada saat musim panen. Limbah kulit buah kopi tersebut belum ter…

PERBEDAAN KUALITAS KOLESISTEKTOMI ANTARA TEKNIK SINGLE INCISION LAPARASCOPY S…

dr.Muharriansyah

PERBEDAAN KUALITAS KOLESISTEKTOMI ANTARA TEKNIK SINGLE INCISION LAPARASCOPY SURGERY DAN THREE PORT CONVENTIONAL LAPARASCOPY DI RUMAH SAKIT UMUM Dr. ZAINOEL ABIDIN BANDA ACEH Abstrak Latar belakang: Laparoskopi kolesistektomi merupakan manajemen standar untuk mengangkat batu empedu. Banyak perubahan dan peningkatan yang telah dibuat hingga saat ini teknik ini semakin berkembang. Jumlah port dinilai menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas sebuah tindakan laparoskopi kolesistek…

  • Program Pendidikan Dokter Spesialis Ilmu Bedah Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

HUBUNGAN BURNOUT DENGAN STRATEGI KOPING PADA PERAWAT PELAKSANA DI RUMAH SAKIT…

Rahma Octia

Burnout masih menjadi sebuah fenomena di dunia kesehatan kerja dengan prevalensi yang terus meningkat setiap tahunnya sehingga memberi dampak pada angka turnover dan ketidakhadiran yang tinggi bagi sebuah institusi. Fenomena burnout cenderung terjadi pada perawat karena perawat secara konstan bekerja di bawah tekanan fisik sekaligus emosional secara terus-menerus. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan burnout dengan strategi koping pada perawat pelaksana di Rumah Sakit Jiwa Aceh. Jenis …

ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI KULIT KOPI ( COFFEA SP ) YANG DIFERMENTASI DENGAN …

Hendra Suratno

Tujuanipenelitianiini adalahiuntukimengevaluasi kualitas fermentasi kulit kopi dengan menggunakan inokulan yang berbeda. Penelitianiiniidilakukanidi LaboratoriumiIlmuiNutrisiidani TeknologiiPakan, berlangsung mulai dari bulan Maret hingga April 2018. Penelitian ini menggunakan limbah kulit kopi bagian paling luar yang telah dikeringkan dan dihaluskan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan, sehingga diperoleh 16 unit percobaan. Perl…

PENGARUH METODE PENGOLAHAN DAN DERAJAT ROASTING TERHADAP MUTU FISIK, KIMIA DA…

Fifi Yani

Fifi Yani. 1405105010027. Pengaruh Metode Pengolahan dan Derajat Roasting Terhadap Mutu Fisik, Kimia dan Citarasa Kopi Arabika (Coffea Arabica .L) Gayo di bawah bimbingan. Dr. Ir. Yusya’ Abubakar, M.Sc sebagai pembimbing utama dan Zaidiyah, S. TP., M.Sc sebagai pembimbing kedua. RINGKASAN Kopi arabika merupakan minuman kopi dengan citarasa terbaik diantara jenis kopi lainnya. Citarasa kopi yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh jenis dan penanganan bahan baku, pengolahan kopi dan pros…

DAMPAK TANAMAN TUMPANGSARI JERNANG TERHADAP PENDAPATAN PETANI KOPI (STUDI KAS…

Bagus Apreza Tarman

ABSTRAK Judul : Dampak Tanaman Tumpangsari Jernang Terhadap Pendapatan Petani Kopi di Kabupaten Aceh Tengah Nama : Bagus Apreza Tarman NIM : 140110101022 Fak./Jurusan : Ekonomi dan Bisnis / Ekonomi Pembangunan Dosen Pembimbing : Dr. Eddy Gunawan, S.Ag, M.Ec, Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan petani kopi sebelum dan sesudah menggunakan tumpangsari jernang di Kabupaten Aceh Tengah, petani yang menggunakan lahan pertanian kopi beralih menggunakan pert…

  • FAKULTAS EKONOMI BISNIS UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

DETEKSI BUBUK KOPI LUWAK MURNI DAN BUBUK KOPI LUWAK CAMPURAN DENGAN TEKNOLOGI…

MUBARAK HULDA

Kopi luwak merupakan kopi yang berasal dari hasil konsumsi hewan luwak (musang) yang telah mengalami fermentasi di dalam pencernaan luwak selam 12 jam. Kopi luwak merupakan komoditi yang sangat diminati dan bernilai jual tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk membedakan bubuk kopi luwak murni dan bubuk kopi luwak campuran dengan memanfaatkan instrumen berbasis teknologi hidung elektronik (electronic nose). Penelitian ini menggunakan bubuk kopi luwak murni dan bubuk kopi arabika yang dicamp…

PENGARUH PERLAKUAN PULP KOPI DAN LAMA SEDUHAN TERHADAP MUTU CASCARA DAN SEDUH…

MOH SAHLAN P L

Abstrak : Kopi merupakan tanaman komoditas unggulan Indonesia. Kopi sebagai tanaman perkebunan sangat menarik bagi banyak negara berkembang seperti Indonesia. Pulp kopi mengandung sekitar 50% karbohidrat, 10% protein, 20% serat, 2,5% lemak serta kafein dan senyawa fenolik. Penelitian ini terdiri dari 6 perlakuan pulp kopi, 3 waktu lama seduhan dan 2 kali ulangan. Data yang diperoleh akan diolah menggunakan Rancangan Acak Lengkap dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Perlakuan P1 yaitu pulp difer…

ANALISIS TINGKAT MOTIVASI BERHENTI MEROKOK PADA PENGUNJUNG WARUNG KOPI DI BAN…

Afni Yan Syah

KEMENTRIAN RISET DAN TEKNOLOGI PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS SYIAH KUALA FAKULTAS KEPERAWATAN TESIS Desember, 2018 xiv + V Bab + 69 Halaman + 25 Tabel + 2 Skema + 12 Lampiran AFNI YAN SYAH NPM. 1409200180008 ANALISIS TINGKAT MOTIVASI BERHENTI MEROKOK PADA PENGUNJUNG WARUNG KOPI DI BANDA ACEH ABSTRAK Program berhenti merokok belum mendapat perhatian yang cukup di Indonesia karena fokus pengendalian masalah tembakau dewasa ini diprioritaskan pada faktor-faktor ling…

  • Program Studi Magister Keperawatan Universita Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH DOSIS KOMPOS LIMBAH KULIT KOPI DAN FUNGI MIKORIZA ARBUSKULAR TERHADA…

Mohammad Ebigail

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji dosis kompos limbah kulit kopi dan mikoriza serta interaksi diantara keduanya yang paling efektif untuk meningkatkan produksi tanaman melon yang menggunakan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 2 faktor perlakuan yaitu : Faktor I Dosis kompos limbah kulit buah kopi (K) K0 = 0 g polibag-1, K1 = 188 g polibag-1, K2 = 376 g polibag-1 dan K3 = 564 g polibag-1 Faktor II : Dosis mikoroza (M) M0 = 0 g polibag-1, M1 = 10 g polibag-…


    SERVICES DESK