PENGARUH JENIS BUMBU DAN KONSENTRASI GULA AREN TERHADAP MUTU KECAP MANIS AMPA…
Ampas tahu merupakan limbah bubur kedelai yang telah diperas dari hasil pembuatan tahu. Sejauh ini penggunaan ampas tahu masih sangat terbatas bahkan menjadi limbah yang tidak dimanfaatkan. Diperlukan upaya untuk pengembangan produk baru dalam memanfaatkan ampas tahu sekaligus agar lebih dapat meningkatkan nilai guna ampas tahu, salah satunya dengan mengolah ampas tahu menjadi kecap. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jenis bumbu dan konsentrasi gula aren terhadap mutu kecap …
EKSTRAKSI KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DENGAN VARIASI LAMA …
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan jumlah 17.504 pulau dan memiliki panjang garis pantai 81.000 km berpotensi yang sangat besar bagi pengembangan komoditi rumput laut. Kegiatan pengembangan rumput laut telah dilakukan di seluruh perairan Indonesia mulai dari Provinsi Aceh hingga ke Papua (Ditjen PEN, 2013). Oleh karena itu diperlukan pengolahan rumput laut menjadi produk seperti karagenan yang dapat dimanfaatkan untuk keperluan industri pangan ataupun industri lainnya. Dengan pengol…
PENGARUH TEMPERATUR KARBONASI DAN KONSENTRASI ZNCL2 TERHADAP KUALITAS KARBON …
Karbon aktif merupakan zat yang dapat menyerap zat-zat pengganggu yang tidak diinginkan dalam suatu produk, digunakan sebagai adsorben untuk menghilangkan warna, bau, zat pencemar pada minyak, penjernihan air dan sebagainya. Penelitian ini dilakukan dengan membandingkan temperatur karbonasi dan konsentrasi aktivator ZnCl2 mana yang paling baik dalam pembuatan karbon aktif dari ampas kopi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri atas…
PENGARUH CORPORATE GOVERNANCE TERHADAP FINANCIAL DISTRESS PADA PERUSAHAAN PRO…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh corporate governance terhadap financial distress. Corporate governance dalam penelitian ini adalah dewan direksi dan konsentrasi kepemilikan. Penelitian ini menggunakan 23 sampel perusahaan yang terdiri dari 3 perusahaan yang mengalami financial distress dan 20 perusahaan yang tidak mengalami financial distress. Data diperoleh dengan menggunakan metode purposive sampling dari perusahaan properti dan real estate yang terdaftar di…
PENGARUH EKSTRAK ETANOL BIJI PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) TERHADAP HAMBATAN PERT…
Nama : Yunda Putri Dea
Program Studi : Kedokteran Gigi
Judul : Pengaruh Ekstrak Etanol Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Hambatan Pertumbuhan Streptococccus mutans Pada Konsentrasi Tertentu.
Karies gigi merupakan penyakit yang paling umum terjadi di dunia pada semua kelompok usia terutama anak-anak. Pencegahan karies dapat dilakukan dengan mengendalikan aktivitas dari Streptococccus mutans yang merupakan salah satu bakteri yang paling sering diisolasi dari karies gigi. Ekstrak etanol…
PENENTUAN KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM DAN KONSENTRASI BUNUH MINIMUM MINYAK ATS…
Candida albicans adalah salah satu jamur penyebab infeksi oportunistik pada manusia. Saat ini telah dilaporkan adanya resistensi Candida albicans terhadap beberapa golongan obat antijamur sehingga perlu dilakukan pencarian dan pengembangan obat antijamur yang lebih aman dan ampuh. Minyak atsiri dari kulit jeruk nipis (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle) telah diketahui memiliki aktivitas antijamur terhadap Candida albicans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi hambat mini…
PENENTUAN KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM DAN KONSENTRASI BUNUH MINIMUM TEPUNG CAC…
Fenomena resistensi terhadap antimikroba menuntut adanya penemuan dan pengembangan bahan alami sebagai antimikroba baru yang lebih poten. Cacing tanah (Lumbricus rubellus) merupakan bahan alam yang mengandung peptida antimikroba lumbricin-1 yang secara in vitro dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui konsentrasi hambat minimum (KHM) dan konsentrasi bunuh minimum (KBM) tepung cacing tanah (TCT) terhadap Methicilllin Resistant Staphylococcus aureus (…
