Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KOMPOSISI GIZI DAN UJI ANTIOKSIDAN DALAM MIE DAUN KELOR SERTA KESUKA…

FITRIYAH

ABSTRAK Fitriyah (2023). Analisis Komposisi Gizi dan Uji Antioksidan dalam Mie Daun Kelor Serta Kesukaan Konsumen Mie basah merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu dan disukai oleh masyarakat. Selain berbahan terigu, mie juga dapat ditambahkan sayuran yang disebut dengan mie sayuran. Tanaman kelor berasal dari suku Moringaceae, dia dapat memperkaya gizi bila dipergunakan dari campuran pembuatan mie. Penelitian akan melakukan pengujian untuk menguji sifat organolep…

PENENTUAN KUALITAS BUAH JERUK (CITRUS SINENSIS L) MENGGUNAKAN TEKNOLOGI LASER…

Dian Sri Bintang Hasiholan Manihuru

RINGKASAN Jeruk mengandung vitamin C sekitar 49 mg dan mengandung karbohidrat sekitar 11 gr pada setiap buah jeruk manis. Kandungan nutrisi yang terkandung didalam buah jeruk sangat baik bagi kesehatan. Selain baik untuk kesehatan buah jeruk mempunyai nilai ekonomi yang sangat penting dan merupakan buah yang menjanjikan untuk dipasarkan. Potensi tersebut baiknya diikuti dengan mengetahui informasi kualitas buah dengan efesien. Biasanya selama ini dalam menduga kandungan nutrisi dari buah …


    SERVICES DESK