PENGARUH JENIS BAHAN BAKU DAN KONSENTRASI UREA TERHADAP PEMBENTUKAN NATA
RINGKASAN
Nata adalah selulosa bakteni yang terbentuk oleh aktivitas Acetobacter xylinum. Dalam aktivitasnya, sel-sel Aeetobacter xylinum mengambil glukosa dan larutan gula atau gula dalam mediumnya Pada umumnya, nata dibuat air kelapa sehngga disebut sebagai nata de coco. Selain dari air kelapa, nata dapat dibuat dari bahan baku lainnya yang mengandung gula, protein, dan mineral, seperti sari buah-buahan Beberapa buah dari yang dipilih sebagai bahan baku adalah buah tomat dan buah pepay…
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI EMULSIFIER TERHADAP STABILITAS EMULSI SANTAN K…
RINGKASAN
Kelapa merupakan salah satu tanaman industri yang cukup penting peranannya, baik dari segi nutrisi maupun dari segi ekonomi. Ditinju dari segi ekonomi. Ditinjau dari segi ekonomi kelapa merupakan tanaman serbaguna karena semua bagian dapat dimanfaatkan, sedangkan dari segi nutrisi buah kelapa merupakan sumber gizi yang cukup penting kerena mengandung lemak, protein, serta karbohidrat yang cukup tinggi. Santan adalah cairan berwarna putih susu yang merupakan salah satu pr…
PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN RING…
RINGKASAN
Kelapa termasuk jenis palmae (Arecaceoe) yang bisa tumbuh di panti. Tanaman ini tumbuh pada ketinggian sampai 900 m dari permukaan lout. Batang pohon kelapa mcmpunyai bentuk lurs, tigginya I0-14 m dan tidak bercabang. Daunnya berpelepah/ bersirip genap dengan panjang mencapsi 2- m. Air kelapa dapat dimanfaatkan menjadi beberape produk lannya eperti sirup, alkohol, kecap air kelapa, nata de coco dan minuman ringan (minuman ringan air kelapa) Minuman ringan (soft drink adala…
PEMBUATAN KARBON AKTIF DARI SABUT KELAPA DENGAN PROSES PIROLISIS DAN A…
Studi pembuatan karbon aktif dari serabut kelapa dan uji kinerjanya terhadap logam (Pb2') telah dilakukan. Aktivasi dilakukan dengan cara pirolisis yaitu mengalirkan gas CO2. temperatur pirolisis divariasikan dari 350, 400, 450 dan
500 C dengan waktu pyrolisis 0,5, 1, 1,5 dan 2 jam. Kemudian performance
karbon aktif terhadap timbal dilakukan dengan menggunakan metode AAS. Yield karbon aktif tertinggi dihasilkan sebesar 42,5 % oleh karbon aktif y…
PENGARUH KONSENTRASI GULA MERAH DAN TEMPE KEDELAI BUBUK TERHADAP MUTU KECAP A…
RINGKASAN
kelapa khususnya di Provinsi NAD masih sangat terbatas Selama ini pengolahan air kelapa yang Peranfaatan air sudah dilakukan di daerah Aceh berupa pembuatan nata de coco dan sirup air kelapa Padahal air kelapa juga bisa diolah menjadi produk lain seperti kecap air kelapa Kecap adalah salah satu produk bahan makanan hasil fermentasi oleh kapang seperti hrzopus sp, Aspergllus oryae, dan Aspergillus niger sehingga menghasilkan cairan yang berwarna coklat Kecap mempunyai citar…
ANALISA SISTEM PENGENDALIAN PRODUKSI PADA PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA S…
Proses pengolahan Minyak Kelapa Sawit merupakan suatu proses dengan mengunakan komponen - komponen pemesinan. yang dapat menghasilkan suatu produk yang herkualitas dan berkuanitas lebih baik Sehingga proses pengolahan ini dapat terlaksana dengan hatk muka digunakan metode metode analisa pengendalian produksi sebagai hasil dari proses pengolahan Minyak kelapa Sawit, ada beberapa metode operasi yang akan dilakukan sebagai hasil dari a…
STRATEGI PEMASARAN PADA PRODUK BLACK KING BRIKET DARI CANGKANG KELAPA SAWIT
SUMMARY
Meulaboh is a city in the west of Aceh Province. The livelihoods of the people of Meulaboh are agriculture, trade, fishermen and livestock breeders. However, as time goes by, the people of Meulaboh are more interested in doing palm oil business. Moreover, it is supported by the existence of a palm oil factory in Meulaboh, precisely in Padang Sikabu Village, Kaway XVI District, called PT. Karya Tanah Subur (KTS). The large number of oil palm plantations causes the quantity of palm o…
ANALISIS EFISIENSI SALURAN DISTRIBUSI MINYAK KELAPA MURNI (VIRGIN COCONUT OIL…
ABSTRAK
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui tingkat efisiensi pemasaran masing-masing lembaga pemasaran dan seberapa besar profit margin yang diterima oleh masing-masing kelembagaan pemasaran di sepanjang saluran distribusi VCO di Kota Lhokseumawe Penelitian ini dilaksanakan pada sentra kerajinan VCO di Kota Lhokseumawe dengan menggunakan metode survey. Kota Lhokseumawe terdapat 2 (dua) industri VCO dengan dukungan pedagang pengumpul sebagai pembeli dalam partai besar tahun 2007…
