Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENG…

NURUL KHAIRUNA

Nurul Khairuna 2105104010094 Kualitas Soft Keju Berbahan Baku Susu Kambing Yang Disubstitusi Sebagian Dengan Sari Kacang Kedelai Menggunakan Enzim Bromelin. Di bawah bimbingan Zuraida Hanum sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Penelitian ini menggunakan susu kambing sebagai bahan baku utama pembuatan soft keju karena memiliki keunggulan seperti globula lemak yang lebih kecil, mudah dicerna, dan kaya nutrisi penting seperti vitamin A, B2, kalsium, serta magnesium, yang menj…

PERTUMBUHAN DAN SERAPAN P DAN K TANAMAN KEDELAI VARIETAS ANJASMORO AKIBAT PEM…

Mauladiva

Kedelai (Glycine max L.) varietas Anjasmoro merupakan salah satu varietas unggul nasional yang berpotensi tinggi untuk dikembangkan sebagai sumber protein nabati. Namun, produktivitas kedelai di Indonesia masih rendah, terutama pada lahan marginal seperti tanah Entisol yang memiliki kesuburan alami rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian pupuk terhadap pertumbuhan dan serapan hara fosfor (P) dan kalium (K) tanaman kedelai varietas Anjasmoro pada Entisol Darussalam,…

PENGARUH DOSIS HERBISIDA PENDIMETHALIN DAN METRIBUZIN TERHADAP HASIL TANAMAN …

Nuruzzahri

Abstrak. Beberapa herbisida yang digunakan pada tanaman kedelai dalam pengendalian gulma diantaranya herbisida metribuzin dan pendimethalin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis yang tepat pengaplikasian herbisida metribuzin dan pendimethalin terhadap pertumbuhan gulma dan hasil tanaman kedelai. Penelitian ini telah dilaksanakan di Kebun Percobaan 1 dan Laboratorium Pengelolaan Gulma Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, yang telah dilaksanakan dari Maret 2025 hingga Juni…

EFEKTIVITAS HERBISIDA METRIBUZIN DAN PENDIMETHALIN PADA BERBAGAI TARAF DOSIS …

RAYHAN FAHLEVI PANGARIBUAN

Penggunaan herbisida bertujuan untuk pengendalian gulma secara efektif dan selektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas herbisida metribuzin dan pendimethalin pada berbagai taraf dosis terhadap pertumbuhan gulma dan hasil tanaman kedelai. Penelitian ini telah dilaksanakan di Kebun Percobaan I Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala dan Laboratorium Pengelolaan Gulma, Departemen Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian ini…

PENGARUH DOSIS HERBISIDA METRIBUZIN DAN OKSIFLUORFEN TERHADAP HASIL TANAMAN K…

Ikellaini

Abstrak. Penggunaan herbisida untuk mengendalikan gulma merupakan salah satu upaya untuk memperkecil kehilangan hasil tanaman kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh campuran herbisida metribuzin dan oksifluorfen terhadap hasil pada tanaman kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lamteube Mon Ara, Kecamatan Montasik, Aceh Besar dan Laboratorium Pengelolaan Gulma, Departemen Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian ini dilaksan…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI JELLY DRINK BERBASIS SUSU KEDELAI DENGA…

QATRUNNADA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) dan variasi persentase gula terhadap karakteristik fisikokimia dan sensori jelly drink berbasis susu kedelai. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari dua faktor, yaitu persentase ekstrak daun kelor (3%, 6%, dan 9%) dan persentase gula (5%, 7,5%, dan 10%) dengan tiga kali ulangan sehingga diperoleh 27 satuan percobaan. Parameter yang dianalisis meliput…

STUDI PENGARUH JENIS EKSTRAK ASAM SEBAGAI KOAGULAN DAN KONSENTRASI ISOLAT PRO…

Tyas Dwi Rahayu

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan keju oles santan dengan tekstur yang lebih baik dan kandungan nutrisi yang meningkat, mengatasi kelemahan penelitian sebelumnya yang menghasilkan keju oles santan bertekstur keras dan rendah protein belum sesuai standar SNI. Keju oles/keju olahan adalah keju yang dibuat dari berbagai jenis keju dengan tingkat kematangan berbeda serta bahan tambahan lainnya melalui proses pemanasan. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama difokuskan pada…

PENGARUH CEKAMAN AIR PADA DUA JENIS TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDE…

Nurhayati

Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat cekaman air yang dipertahankan pada I 00, 80, 60, dan 40% dari kapasitas lapang pada tanah ordo Entisol dan tanah ordo Ultisol terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai. Penelitian ini dilaksanakan dalam rumah plastik di Desa Lambaro Skep, Kotamadya Banda Aceh dan analisis sifat-sifat tanah dilakukan di Labo'fatorium Fisika dan Kimia Tarrah Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh dar…

EVALUASI BEBERAPA METODE PENGENDALIAN GULMA SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KARAKT…

Fathir Zahri

Persaingan antara gulma dan tanaman kedelai (Glycine max L. Merril) dapat menyebabkan penurunan hasil panen yang signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas beberapa metode pengendalian gulma terhadap karakteristik gulma pada tanaman kedelai. Penelitian ini telah dilaksanakan di Kebun Percobaan dan Laboratorium Pengelolaan Gulma, Departemen Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian ini telah dilaksanakan sejak Desember 2024 samp…

EFEKTIVITAS HERBISIDA METRIBUZIN DAN OKSIFLUORFEN PADA BERBAGAI TARAF DOSIS T…

Muhammad Taufik Hidayat

Gulma pada tanaman kedelai menyebabkan persaingan dan dapat menurunkan produktivitas tanaman kedelai. Pengunaan herbisida untuk mengendalikan gulma merupakan salah satu upaya untuk memperkecil kehilangan hasil tanaman kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas berbagai taraf dosis herbisida metribuzin dan oksifluorfen terhadap pertumbuhan gulma pada tanaman kedelai. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lamteube Mon Ara, Kecamatan Montasik, Aceh Besar dan Laboratorium Pengel…


    SERVICES DESK