UJI AKTIVITAS PROTEASE DAN KARAKTERISASI PH ACTINOMYCETES ISOLAT ATH-03 ASAL …
ABSTRAK
Kata kunci: Aktivitas Protease, Karakterisasi pH, Actinomycetes.
Penelitian Uji Aktivitas Protease dan Karakterisasi pH Actinomycetes Isolat ATH-03 Asal Tahura Pocut Meurah Intan Kabupaten Aceh Besar telah dilaksanakan sejak tanggal 3 September sampai dengan 27 Desember 2012. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur aktivitas protease dan mengetahui pH optimum aktivitas protease dari isolat Actinomycetes ATH-03. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Eksperimen dengan Ranca…
ANALISIS KADAR PROTEIN IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) DI DANAU LAUT TAWAR KA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan kadar protein ikan depik (Rasbora tawarensis) Di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah. Sampel yang digunakan adalah ikan depik segar dari hasil perangkap ikan. tempat dan waktu penelitian dilakukan di laboraturium FMIPA Kimia September 2012 sampai November 2012. pengujian kandungan protein ikan depik menunjukan bahwa kadar protein ikan depik segar 15,29%. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa ikan depik dari danau laut t…
PERUBAHAN KADAR PROTEIN DAN ASAM LAKTAT SUSU FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER L…
PERUBAHAN KADAR PROTEIN DAN ASAM LAKTAT SUSU FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER Lactobacillus acidophilus
SELAMA PERIODE INKUBASI
ABSTRAK
OLEH
RAHMAN AL FARIS
Suatu penelitian perubahan kadar protein dan asam laktat susu fermentasi menggunakan starter lactobacillus acidophilus selama periode inkubasi, telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu dari tanggal 23 Mei – 20 Juni di Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini bertujuan untuk meng…