HUBUNGAN POLA KONSUMSI PROTEIN HEWANI DENGAN TIMBULNYA PENYAKIT BATU GINJAL…
Penyakit batu ginjal merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang masih sering ditemui, terutama di Indonesia Batu ginjal menirnbulkan nyeri stadium ringan sampai timbul sindroma uremia dan gangguan fungsi ginjal, keadaan lanjut dapat mengakibatkan kematian. Pembentukan batu ginjal dipengaruhi faktor intrinsik dan ekstrinsik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pola konsums…
HUBUNGAN DEMOGRAFI IBU DAN KONSUMSI PROTEIN HEWANI SEBAGAI MP-ASI TERHADAP ST…
Bayi setelah usia 6 bulan membutuhkan makanan semi padat, makanan ini merupakan makanan pendamping ASI (MP-ASI). Makanan pendamping ASI diberikan agar status gizi bayi terpenuhi secara optimal. Salah satu nutrisi yang harus dipenuhi adalah adalah protein hewani. Selain itu kecukupan nutrisi MP ASI terhadap status gizi bayi juga dipengaruhi oleh demografi ibu. Oleh karena itu, prioritas utama penanganannya adalah memperbaiki MP-ASI kepada bayi dan ibu. Di Kabupaten Nagan Raya pada tahun 2014 m…
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK DAGING LIDAH BUAYA TERHADAP JUMLAH NEUTROFIL PADA G…
Gingivitis merupakan suatu inflamasi yang terjadi pada gingiva akibat adanya respon imun tubuh dalam melawan penyebab terjadinya inflamasi tersebut. Pertahanan pertama dalam melawan infeksi adalah neutrofil yang merupakan sistem kekebalan tubuh non-spesifik. Kekebalan tubuh dapat ditingkatkan dengan pemberian zat-zat imunomodulator. Zat-zat tersebut dapat ditemukan di dalam tanaman herbal salah satunya lidah buaya (Aloe vera). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh aplika…
ANALISIS KONSUMSI PROTEIN HEWANI DAN NABATI MASYARAKAT KOTA BANDA ACEH
ANALISIS KONSUMSI PROTEIN HEWANI DAN NABATI MASYARAKAT KOTA BANDA ACEH
Raymi Arina/Unsyiah
Abstrak
Bahan pangan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk hidup. Manusia membutuhkan protein nabati dan juga hewani. Meskipun masyarakat menyadari pangan hewani sebagai kebutuhan primer, namun hingga kini konsumsi protein hewani penduduk Indonesia sangat rendah hanya 5,72 gram/kapita/hari atau dibawah standar konsumsi gizi nasional 26 gram/kapita/hari. Peningkatan konsumsi protein baik hewani ma…
PENGARUH PERENDAMAN IKAN KEUMAMAH TERHADAP KADAR PROTEIN
Penelitian ini bertujuan melihat kadar protein ikan keumamah dengan waktu perendaman berbeda. Penelitian ini menggunakan 1,5 Kg sample ikan keumamah yang diperoleh dari Pasar Peunayong, Banda Aceh. Perhitungan kadar protein pada ikan keumamah menggunakan metode Kjedahl dengan Rancangan ACak Lengkap (RAL) dan dianalisis menggunakan uji ANOVA pada program SPSS17 yang terdiri dari empat perlakuan yaitu kontrol (P0), 10 menit perendaman (P1), 20 menit perendaman (P2) dan 30 menit perendaman (P3) …
