Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SUS KERING ISI KERSEN (MUNTINGIA CALABURA L)

Siti Cahyana Kharisma

ABSTRAK Cahyana Kharisma, Siti. 2019. Karakteristik Organoleptik Sus Kering Isi Kersen (Muntingia calabura L), Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si (2) Yuli Heirina Hamid, S.Pd,. M.Si Kata Kunci: Karakteristik Organoleptik, Sus Kering Isi Kersen Kersen merupakan buah kecil yang banyak di pinggiran jalan daerah Aceh, buah berbentuk bulat be…

STATUS GIZI MURID SDN 19 DAN SDN 35 KOTA BANDA ACEH TAHUN AJARAN 2019/2020

SYAHRI RAMADHANA

ABSTRAK Ramadhana, Syahri. 2019. Status Gizi Murid SDN 19 dan SDN 35 Kota Banda Aceh. Skripsi, Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi, Jurusan Pendidikan Olahraga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Razali, M.Pd. (2) Masri, S.Pd., M.Pd. Kata kunci : status gizi, murid SDN 19 dan SDN 35 Kota Banda Aceh Kebutuhan gizi dalam kehidupan sehari-hari sangat penting dan bagi setiap orang tidak sama. Kebutuhan gizi dapat dipengar…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

APLIKASI MODEL MARKOV CHAINS DALAM PREDIKSI STATUS GIZI REMAJA DI KOTA BANDA …

Laila Fitri

ABSTRAK Individu dalam kelompok usia remaja dipandang sangat penting oleh masyarakat karena mereka mewakili masa depan negara ini. Remaja adalah periode kehidupan dari pubertas sampai dewasa. Kebiasaan makan yang diperoleh semasa remaja akan berdampak pada kesehatan dalam fase kehidupan selanjutnya, setelah dewasa dan berusia lanjut. Kualitas dan kuantitas asupan makanan pada masa remaja menjadi penyebab utama munculnya masalah gizi remaja. Berdasarkan data status gizi remaja di Kot…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

HUBUNGAN STATUS GIZI TERHADAP PANJANG SIKLUS MENSTRUASI MAHASISWI FAKULTAS KE…

ALIEF AFRISIAMMY WIJAYA

Panjang siklus menstruasi merupakan jarak antara hari pertama terjadinya siklus menstruasi dengan hari pertama menstruasi selanjutnya dimana gangguan panjang siklus menstruasi berkaitan dengan penurunan fertilitas dan berbagai gangguan kesehatan organ reproduksi. Status gizi merupakan salah satu faktor risiko terjadinya gangguan panjang siklus menstruasi. Wanita yang memiliki status gizi salah (status gizi kurang, status gizi lebih, dan obesitas) akan lebih mudah mengalami gangguan siklus men…

PERBANDINGAN DAYA INGAT ANAK PADA SEKOLAH DASAR NEGERI DAN SEKOLAH DASAR ISLA…

Desrina

PERBANDINGAN DAYA INGAT ANAK PADA SEKOLAH DASAR NEGERI DAN SEKOLAH DASAR ISLAM TERPADU KABUPATEN ACEH BESAR Oleh: Desrina NPM. 1209200180021 Komisi Pembimbing Dr. dr. Endang Mutiawati R, Sp.S (K) Dr. T. Rusli Yusuf, M.Pd ABSTRAK Kualitas bangsa di masa depan ditentukan oleh kualitas anak-anak saat ini. Agar memperoleh pertumbuhan dan perkembangan anak usia sekolah yang optimal maka perlu diperhatikan asupan nutrisi baik secara kualitas maupun kuantitas. Dalam masa pertumb…

  • Program Studi Magister Keperawatan Universita Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH EKSTRAK DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) DALAM MEMPERPANJANG MASA SIMPAN…

Sahrita Yuliana

Abstrak: Daun kari (Murraya koenigii) merupakan tanaman yang sangat populer di masyarakat, khususnya di Aceh. Daun kari biasanya dimanfaatkan sebagai bumbu penyedap masakan khusus Aceh karena dapat memberikan aroma yang khas dan rasa yang nikmat. Daun kari (Murraya koenigii) banyak mengandung zat aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti tannin, saponin, flavonoid dan minyak atsiri yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri, sehingga diharapkan dapat berfungsi menunda kecepatan terjadinya…

PENENTUAN KUALITAS BUAH JERUK (CITRUS SINENSIS L) MENGGUNAKAN TEKNOLOGI LASER…

Dian Sri Bintang Hasiholan Manihuru

RINGKASAN Jeruk mengandung vitamin C sekitar 49 mg dan mengandung karbohidrat sekitar 11 gr pada setiap buah jeruk manis. Kandungan nutrisi yang terkandung didalam buah jeruk sangat baik bagi kesehatan. Selain baik untuk kesehatan buah jeruk mempunyai nilai ekonomi yang sangat penting dan merupakan buah yang menjanjikan untuk dipasarkan. Potensi tersebut baiknya diikuti dengan mengetahui informasi kualitas buah dengan efesien. Biasanya selama ini dalam menduga kandungan nutrisi dari buah …

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CITARASA ES KRIM BUAH KAWISTA (LIMONIA ACIDISSIMA)

Nur Manzalina. Z.A.

ABSTRAK Nur Manzalina, 2019. “Daya Terima Konsumen Terhadap Citarasa Es Krim Buah Kawista (Limonia acidissima)”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd (2) Dra. Rahmi Kamal, M.Pd Kata Kunci: Buah kawista, Es krim, Daya Terima Konsumen Es krim buah kawista merupakan olahan susu dengan menambahkan kawista dan bahan lainnya kemudian dimixer sampai…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENENTUAN UMUR SIMPAN PENYEDAP RASA ALAMI BERBASIS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA …

Asyrofil Anam

ABSTRAK Penelitian penentuan umur simpan penyedap rasa alami berbasis jamur merang (Volvariella volvacea) secara Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) telah dilakukan. Penentuan umur simpan dilakukan pada suhu penyimpanan 30, 40, 50oC dengan mengamati parameter uji deskripsi (warna, aroma, rasa) dan uji kadar air mulai hari ke-0 sampai hari ke-28. Data yang diperoleh diplotkan ke dalam grafik penurunan mutu antara waktu penyimpanan dengan skor parameter uji sehingga diperoleh persamaan regre…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) YANG DIBUDIDAYAKA…

Sabaruddin

ABSTRAK Analisis kandungan gizi jamur merang (Volvariella volvacea) telah dilakukan, dengan tujuan untuk mengetahui kandungan gizi jamur merang (Volvariella volvacea) yang dibudidayakan pada media tanam janjang kelapa sawit dan jerami padi. Hasil analisis gizi jamur merang dengan menggunakan media janjang kelapa sawit dan jerami padi yaitu, kadar air 89,52 dan 88,29%; kadar abu total 0,86 dan 0,92%; kadar lipid 0,58 dan 0,53%; kadar protein 3,16 dan 3,12%; serta kadar karbohidrat 5,88…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK