EFEKTIVITAS SEDIAAN GEL LIDAH BUAYA (ALOE VERA) TERHADAP PENYEMBUHAN GINGIVIT…
Gingivitis merupakan salah satu jenis penyakit jaringan periodontal yang menduduki peringkat kedua mencapai 96,58% berdasarkan KEMENKES 2018 di Indonesia. Selain gingivitis, luka gingiva juga sering terjadi pada gingiva yang disebabkan oleh trauma. Sediaan gel Aloe vera mengandung saponin, flavonoid, fenol, steroid, antrakuinon, asam organik, lignin dan acemannan yang berperan aktif terhadap penyembuhan gingivitis dan luka gingiva. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas sediaan…
PENGARUH KEMASAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MASA SIMPAN JAMBU BIJI (PSIDIU…
Indonesia sebagai negara beriklim tropis menghasilkan banyak jambu biji (psidium guajava L), tetapi sampai saat ini yang menjadi masalah yaitu bagaimana proses pasca panen agar jambu tidak cepat busuk. Pola kehidupan masyarakat moderen yang penuh dengan kesibukan, menuntut segala sesuatu yang serba praktis dan serba cepat. Tujuan penelitian ini untuk melihat pengaruh kemasan dan suhu penyimpanan terhadap buah jambu biji terolah minimal yang dilapisi dengan gel lidah buaya (Aloe vera).
Peneli…
PENYIMPANAN BUAH APEL MANALAGI (Malus domestica) TEROLAH MINIMAL DALAM KEMASA…
Buah-buahan merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan dan serat gizi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan manusia. Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat makin menyukai produk hortikultura yang terolah minimal karena praktis dan penampilannya menarik. Teknologi olah minimal didefinisikan mencakup semua operasi pada produk bahan pangan segar (buah dan sayuran) seperti pencucian, sortasi, pengupasan, pengirisan, dan coring (pembuangan bagian tengah, biji) yang tidak mempen…
