UJI TOKSISITAS GEL EKSTRAK BONGGOL NANAS (ANANAS COMOSUS (L.) MERR) TERHADAP …
Bonggol nanas (Ananas comosus (L.) Merr) merupakan bagian tanaman yang sering diabaikan, namun mengandung senyawa bioaktif penting seperti flavonoid, saponin, tanin, dan enzim bromelin yang diketahui memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, dan imunomodulator. Senyawa-senyawa tersebut secara fisiologis dapat berinteraksi dengan sistem enzim hati yang berperan dalam proses detoksifikasi dan metabolisme zat asing. Oleh karena itu, pengujian terhadap kadar enzim SGOT (Serum Glutamic Oxaloa…