Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN TEPUNG BERAS MERAH (ORYZA N…

Ridwan

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk membuat Crackers dari tepung terigu, tepung ampas tahu dan tepung beras merah dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri atas 2 faktor. Faktor pertama yaitu Variasi Penambahan Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (T) yang terdiri dari 3 (tiga) taraf yaitu Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (30%-20%) (T1), Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (25%-25%) (T2), Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (30%-20%)…

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI BERBASIS KIAPU (PISTIA STRATIOTES L) DAN …

Sri Jeksi

Ayam kampung merupakan ayam yang sangat digemari dikalangan masyarakat, karena mempunyai cita rasa yang khas dan berbeda dari ayam jenis lain. Namun ayam kampung memiliki kelemahan dalam produksi sehingga perlu pengembangan yang intensif. Salah satu turunan dari proses seleksi ayam lokal adalah ayam lokal pedaging unggul (ALPU) hasil dari peningkatan mutu genetik yang telah dilakukan. Keunggulan ALPU dapat menjadi salah satu alternatif yang sangat baik sebagai penghasil daging, karena pada um…

PENGARUH SUBSTITUSI PAKAN FERMENTASI LIMBAH KULIT BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA)…

Dara Meilina Harlena Nahar

PENGARUH SUBSTITUSI PAKAN FERMENTASI LIMBAH KULIT BUAH PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP KUALITAS KARKAS DAN KADAR KOLESTEROL AYAM PEDAGING ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh substitusi pakan fermentasi limbah kulit buah pepaya (Carica papaya) terhadap kualitas karkas ayam pedaging unggul. Hewan yang digunakan pada penelitian ini adalah Day Old Chicken (DOC) umur 1 hari sebanyak 80 ekor. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 kelompok …

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU TEH HITAM (STUDI KASUS DI PT.PERKEBUNA…

Dian Fitriani

Teh hitam diperoleh melalui proses fermentasi. Proses fermentasi yang terlalu awal akan menghasilkan teh yang warnanya terlalu muda, mutu rendah dan cita rasanya belum terbentuk sempurna. Waktu fermentasi yang terlalu lama akan menghasilkan teh yang berwarna gelap, cita rasa kurang dan aromanya mulai menurun. Oleh karena itu dibutuhkan waktu fermentasi yang tepat untuk mendapatkan teh hitam dengan mutu baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap mutu …

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KEDELAI DAN BUNGKIL INTI SAWIT YANG DIFERMENTASI AS…

Dewi Maulidar

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KEDELAI DAN BUNGKIL INTI SAWIT YANG DIFERMENTASIAspergillus niger DALAM RANSUM TERHADAP HISTOMORFOMETRI VILI USUS HALUS AYAM BROILER DEWI MAULIDAR (NIM.1102101010139) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui histomorfometri vili usus halus ayam broiler setelah diberikan ampas kedelai dan bungkil inti sawit (AKBIS Prob) yang difermentasi Aspergillus niger. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial, yang terdiri dari dua faktor y…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

EVALUASI KECERNAAN IN VITRO PAKAN KOMPLIT FERMENTASI BERBAHAN DASAR AMPAS SAG…

zubaili

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan, yang akan menentukan kemampuan ternak dalam mengekspresikan potensi genetiknya (Sutama dan Budiarsana, 2009). Bahan dasar pakan ternak ruminansia pada umumnya terdiri dari hijauan, biji-bijian dan limbah pertanian. Limbah pertanian selama ini kerap terbuang begitu saja, padahal masih berpotensi sebagai bahan pakan ternak ruminansia. Salah satu bahan pakan alternatif limbah agroindustri yang dapat digunakan sebagai bahan pakan u…

PEMANFAATAN HASIL SAMPING FERMENTASI BELIMBING WULUH (ASAM SUNTI) DALAM PENGO…

Weny

PEMANFAATAN HASIL SAMPING FERMENTASI BELIMBING WULUH (ASAM SUNTI) DALAM PENGOLAHAN IKAN Utilization Of Byproduct Of Bilimbi Fermentation (Asam Sunti) In Fish Processing Weny¹, Rasdiansyah¹, Novia Mehra Erfiza* 1Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala @email: erfiza_nm@unsyiah.ac.id Abstrak.. Sampai saat ini belum ada penelitian lebih lanjut mengenai pemanfaatan hasil samping dari produk asam sunti. Tujuan penelitian ini untuk melihat p…

PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP LARVA IKAN NILA (OREOCHROMIS NILOTICUS) YA…

Fitriana Sri Wahyuny

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian Daphnia magna yang dipekaya Azolla microphylla fermentasi dengan dosis berbeda terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup larva ikan nila (Oreochromis niloticus). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah experimental dengan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial, dengan 5 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan. Faktor yang diuji ialah perbedaan dosis perendaman Azolla microphylla fermentasi pada Daphnia m…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN DEDAK PADI HASIL FERMENTASI RAGI (SACCHAROMYCES CEREVISIAE…

Novita

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian dedak padi hasil fermentasi ragi (Saccharomyces cerevisiae) yang dicampur dengan Nannochloropsis sp. sebagai pakan rotifera terhadap pertumbuhan rotifera (Brachionus plicatilis). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2016 di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Ujung Batee, Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan 6 taraf perlakuan dan 4 kali ulangan. Dengan mas…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PEMANFAATAN FERMENTASI KOL (BRASSICA OLERACEA) SEBAGAI SUMBER PROBIOTIK PADA …

Fahmi

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pemanfaatan fermentasi kol sebagai sumber probiotik pada pakan terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan peres (Osteochillus vittatus). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 taraf perlakuan fermentasi kol dalam pakan: 0 ml/kg, 5 ml/kg, 10 ml/kg, 15 ml/kg, 20 ml/kg dan 25 ml/kg dengan 3 kali ulangan. Hasil uji ANOVA menunjukkan bahwa penambahan fermentasi kol pada pakan berpengaruh nyata terhadap pert…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK