Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

POTENSI DAUN KARI (MURRAYA KOENIGII) SEBAGAI INHIBITOR ENTERO BACTERIA CEAE P…

AKMAL FAHMI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi daun kari (Murraya koeenigii) sebagai inhibitor Enterobacteriaceae pada daging sapi segar. Daun kari digunakan dalam bentuk serbuk dengan pemanasan dilakukan dalam suhu 50oc dalam waktu 8 jam dan di haluskan dengan ukuran 3 mesh. Pengujian inhibitor menggunakan metode difusi agar. Parameter yang di uji adalah total plate count pada daging dan keberadaan bakteri Salmonella Sp dan Escheriachia coli. Hasil uji Inhibitor Enterobacteriace…

POTENSI KEFIR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN L. PLANTARUM SEBAGAI ANTIBAKTERI…

RAFITA AGUSTINA HRP

Abstrak. Fermentasi susu adalah salah satu cara pengolahan susu untuk menghasilkan beberapa jenis produk, salah satu produk susu fermentasi yaitu kefir. Penelitian tentang Potensi Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus plantarum ini dilaksanakan di Laboratorium Tekhnologi Pengolahan Susu, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan selama 2 minggu pada bulan juli 2018. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri d…

KEMAMPUAN ANTIBAKTERI LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DAN SUSU BUBU…

Ade Kardima

Abstrak.. Suatu penelitian tentang kemampuan antibakteri lactobacillus plantarum pada susu kambing dan susu bubuk yang difermentasi terhadap Enterobaktericeae. telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. pada bulan Oktober sampai dengan November 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan antibakteri susu fermentasi Lactobacillus plantarum terhadap golongan bakteri Enterobacteriacea…

DAYA HAMBAT LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN Y…

Juanda

DAYA HAMBAT Lactobacillus plantarum PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN YANG BERBEDA TERHADAP Enterobacteriaceae Juanda1, Zuraida Hanum1, Sitti Wajizah1 1Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak. Susu secara umum merupakan makanan yang baik bagi pertumbuhan mikroba sehingga mengakibatkan kerusakan bahan pembusukan bila tidak ditangani dengan tepat dan cepat. Ketika susu terkontaminasi bakteri patogen seperti dari kelas Enterobacteriaceae maka a…

UJI DAYA HAMBAT AIR PERASAN JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) TERHADAP PERTUM…

Bian Brillian

ABSTRACT Lime (Citrus aurantifolia) is a plant that thrives in the tropics and is often used as a herbal medicine. Salmonella typhi is the bacteria included in enterobacteriaceae tribe that are pathogenic. This study aims to determine the inhibition of lime juice (Citrus aurantifolia) on the growth of Salmonella typhi in vitro condition. The study was conducted with laboratory experimental methods. Susceptibility testing performed on the Salmonella typhi group using disc diffusion method. The…

IDENTIFIKASI DAN UJI KEPEKAAN ENTEROBACTERIACEAE DARI FESES SEGAR ORANGUTAN S…

Joharsyah Hutabarat

IDENTIFIKASI DAN UJI KEPEKAAN ENTEROBACTERIACEAE DARI FESES SEGAR ORANGUTAN SUMATERA (Pongo abelii) TERHADAP ANTIBIOTIK DI KARANTINA ORANGUTAN BATU MBELIN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis Enterobacteriaceae yang diisolasi dari feses segar orangutan sumatera (Pongo abelii) di Karantina Orangutan Batu Mbelin dan kepekaannya terhadap beberapa antibiotik. Sebanyak 15 sampel feses segar orangutan diidentifikasi dengan metode Carter. Koloni terpisah yang tumbuh pada…


    SERVICES DESK