PENGGUNAAN ALAT PENGERING ENERGI MATAHARI HIBRID UNTUK PENGERINGAN ASAM SUNTI
Novi Muliani
RINGKASAN Asam Sunti berasal dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan melalui tahap perendaman, penambahan garam dan pengeringan. Pengawetan belimbing wuluh menjadi asam sunti biasanya dilakukan dengan teknik pengeringan. Aplikasi solar dryer pada pengeringan belimbing wuluh meliputi aspek yang sangat penting yaitu: aspek pengeringan, namun dalam penelitian ini hanya dibatasi pada pemanfaatan solar dryer untuk pengeringan belimbing wuluh segar hingga sampai menjadi asam sunti. ini…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya