STUDI SISTEM PENGERINGAN IKAN DENGAN ENERGI HIBRID (ENERGI MATAHARI DAN ENERG…
arief zaini
Proses pengeringan secara alami yang diperlukan untuk mengawetkan ikan mempunyai beberapa kekurangan seperti waktu yang lama, debu, pengaruh cuaca dan juga hasil tangkapan nelayan yang sulit untuk diprediksi hasil tangkapannya. Proses pengeringan ikan dengan kadar air yang lebih rendah dan memiliki daya simpan yang lebih lama. Untuk memproses Ikan basah menjadi ikan kering juga dapat di olah, oleh industri kecil atau home indistri sehingga produk ikan kering ini dapat dimanfaatkan lebih efekt…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya