Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI FORMALDEHID DARI IKAN KERAPU MACAN (EPHINEPHELUS FUS…

Mauliza Arsita

ABSTRAK Penelitian tentang pengaruh waktu ekstraksi formaldehid dari ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) pada penyimpanan suhu beku menggunakan HClO4 sebagai ekstraktan telah dilakukan. Ekstraksi formaldehid pada ikan kerapu macan dilakukan menggunakan pelarut asam perklorat (HClO4) dengan metode penggoyangan secara shaker. Variasi penggoyangan dengan shaker yang digunakan untuk mengekstraksi konsentrasi formaldehid dilakukan pada waktu 2 jam, 4 jam dan 6 jam. Konsentrasi formalde…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATU…

HENNY ELISA

Telah dilakukan penelitian mengenai penentuan kadar formaldehid dalam ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) pada penyimpanan suhu kamar menggunakan TCA (Asam Trikloro Asetat) sebagai ekstraktan. Adapun tujuan dari penelitian ini menentukan kadar formaldehid yang terbentuk pada jaringan ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) menggunakan TCA (Asam Trikloro Asetat) sebagai ekstraktan. Hasil yang diperoleh dari analisis menggunakan metode sokhletasi, terjadi penurunan kadar formal…

PENENTUAN KADAR FORMALDEHID DALAM IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATU…

Rossy Hajmaini

Penelitian penentuan kadar formaldehid pada ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) selama penyimpanan beku telah dilakukan untuk mengetahui kadar formaldehid yang terbentuk secara alami dari ikan tersebut akibat deteriorasi. Ikan dalam keadaan hidup dimatikan menggunakan es curah, kemudian disimpan di dalam freezer selama 8, 10 dan 12 hari. Perlakuan dimulai dengan metode sokhletasi menggunakan asam perklorat (HClO4) sebagai ekstraktan. Ekstrak yang diperoleh selanjutnya ditentukan kon…


    SERVICES DESK