Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENG…

NURUL KHAIRUNA

Nurul Khairuna 2105104010094 Kualitas Soft Keju Berbahan Baku Susu Kambing Yang Disubstitusi Sebagian Dengan Sari Kacang Kedelai Menggunakan Enzim Bromelin. Di bawah bimbingan Zuraida Hanum sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Penelitian ini menggunakan susu kambing sebagai bahan baku utama pembuatan soft keju karena memiliki keunggulan seperti globula lemak yang lebih kecil, mudah dicerna, dan kaya nutrisi penting seperti vitamin A, B2, kalsium, serta magnesium, yang menj…

EFISIENSI EKONOMI PEMELIHARAAN PUYUH PETELUR DENGAN MENGGUNAKAN RANSUM KOMERS…

ARIO SYAH PUTRA

Kendala utama usaha peternakan ini adalah biaya ransumnya yang tinggi. Biaya ransum dapat dikurangi antara lain dengan cara antara lain mensubstitusi sebagian ransum komersil dengan bahan-bahan pakan alternatif yang harganya lebih murah, mudah diperoleh, dan berasal dari hasil sampingan seperti limbah ikan leubim dan indigofera. Penggunaan limbah ikan leubim dipadukan dengan daun indigofera dan bahan-bahan pakan alternatif lain seperti menir, dedak jagung, dan tepung kulit kerang diharapka…

KELAYAKAN EKONOMI PEMELIHARAAN PUYUH PETELUR DENGAN PEMBERIAN RANSUM KOMERSIL…

Andre Rivai Lubis

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat keuntungan usaha puyuh petelur yang diberi ransum komersil ayam petelur yang sebagian disubstitusi dengan campuran tepung limbah kepiting + tepung limbah ikan leubim + menir. Penelitian dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) tanggal 03 April?11 Juni 2018. Penelitian ini menggunakan 80 ekor puyuh (Coturnix-coturnix japonica) betina dara umur 4 minggu. Penelitian ini menggunakan ransum dasar berupa ransum komersil ay…


    SERVICES DESK