Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERANCANGAN LEAN PRODUCTIVITY (STUDI KASUS : PT. ACEH LAMPULO JAYA BAHARI)

Teuku Safril Nizam. T.m

PT Aceh Lampulo Jaya Bahari merupakan perusahaan pengolahan hasil laut yang memiliki kapasitas cold storage terbesar di Aceh. Produk yang dihasilkan berupa ikan beku dan segar dalam kemasan. Jalannya proses produksi pada perusahaan tidak terlepas dari waste yang ada pada perusahaan itu sendiri. Studi kasus dilakukan pada produksi ikan tuna loin beku, besarnya kuantitas permintaan expor dan sangat banyak dibutuhkan oleh konsumen-konsumen asing serta masih terdapatnya waste di shoop floor , mak…

PROSOPOGRAPHY PEDAGANG DAGING SAPI DI PASAR INDUK LAMBARO KECAMATAN INGIN JAY…

Ayya Nabila

ABSTRAK Nabila, Ayya. 2016. Prosopography Pedagang Daging Sapi di Pasar Induk Lambaro Kecamatan Ingin Jaya Kabupaten Aceh Besar, Tahun 1986-2016. Skripsi, Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Husaini Ibrahim, M.A., (2) Drs. Zainal Abidin, AW., M.Si., Kata Kunci: Prosopography, Pedagang, Daging Sapi Penelitian ini mengangkat masalah tentang kehidupan pedagang daging sapi dan faktor yang mempengaruhi kehidupa…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PERBANDINGAN PERENDAMAN EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (MUSA PARADISIACA VAR.RAJA)…

Nurul Huda

ABSTRAK Huda. N. 2016. Perbandingan Perendaman Ekstrak Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca) dan Ekstrak Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate) Terhadap Karakteristik Organoleptik Daging Ayam Kampung (Gallus domesticus. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Djufri, M.Si., (2) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si. Kata Kunci: ekstrak kulit pisang raja, ekstrak kulit pisang kepok, karakteristik organoleptik, karaktei…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

AKTIVITAS ANTI HIPERGLIKEMIA EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (PHALERI…

Putri Indini

ABSTRAK Ekstrak etanol daging buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa (Sheff) Boerl.) diduga mempunyai efek hipoglikemia karena mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, tannin, fenol, dan steroid/triterpenoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antihiperglikemia ekstrak etanol daging buah mahkota dewa pada tikus putih (Rattus norvegicus) strain wistar yang diinduksi dengan alloksan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan pretest posttest with contr…

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FORMULASI SEDIAAN MASKER PEEL-OFF MINYAK DAGING…

Siti Fatimah Zahra

ABSTRAK Alpukat (Persea americana Mill) merupakan buah yang kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin E serta minyak alami sehingga menjadikan buah alpukat salah satu buah dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Masker peel-off adalah salah satu bentuk kosmetik topikal yang dapat memberikan manfaat bagi kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan minyak daging buah alpukat dan memformulasikan minyak daging buah alpukat dalam sediaan gel masker peel-off. Pengujia…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN JUS DAUN SIRIH (PIPER BETLE L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK …

Salma Warni

Salma Warni. 1205104010046. Pengaruh Pemberian Jus Daun Sirih (Piper betle L.) terhadap Uji Organoleptik dan Mikrobiologi Dendeng Daging Ayam di bawah bimbingan Ir. Cut Aida Fitri, M.Si sebagai ketua dan Dr. Ir. Dzarnisa, M.Si sebagai anggota. RINGKASAN Produk pangan hewani, termasuk didalamnya daging merupakan salah satu komoditi pangan yang dapat diolah untuk mencukupi kebutuhan protein tubuh. Akan tetapi, bahan tersebut juga sangat mudah mengalami kerusakan karena perubahan kimiaw…

KAJIAN KUALITAS DENDENG DAGING AYAM YANG DIRENDAM DENGAN JUS DAUN SIRIH (PIPE…

Fatmawati

Fatmawati. 1205104010012. Kualitas Dendeng Daging Ayam yang Direndam Jus Daun Sirih (Piper betle L) di bawah bimbingan Ir. Cut Aida Fitri, M.Si sebagai ketua dan Dr. Ir. Dzarnisa, M.Si sebagai anggota. RINGKASAN Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang mengandung asam amino yang cukup lengkap serta kadar lemak yang rendah. Lemak pada daging ayam sebagian besar merupakan asam lemak tak jenuh. Daging ayam biasanya banyak terdapat pada bagian dada dan paha. Daging ayam memil…

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING AYAM BROILER DI BALAI VETERINER BUKITTI…

NURUL HILDANI

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA DAGING BROILER DI BALAI VETERINER BUKITTINGGI SUMATERA BARAT ABSTRAK Deteksi Residu Antibiotik pada Daging Broiler di Balai Veteriner Bukittinggi Sumatera Barat.Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengetahui teknik uji residu antibiotik pada daging ayam broiler yang diperiksa di Balai Veteriner Bukittinggi Sumatera Barat. Pengujian ini dilakukan dengan metode uji tapis (screning test) sesuai dengan SNI 7424:2008 secara bioassay, yaitu dengan menggunakan paper d…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG SAGU (METROXYLON SAGO) DENGAN PERSENTASE YANG BERB…

ZUHRI

Abstrak. Suatu penelitian tentang pengaruh penambahan tepung sagu (metroxylon sago) dengan persentase yang berbeda pada pembuatan sosis daging ayam telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh pada bulan Mei sampai April 2018. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur daya ikat air, tekstur, aroma, rasa dan penampakan/warna dengan melakukan uji organoleptik sosis daging ayam menggunakan t…

PENGARUH EKSTRAK DAGING BUAH PALA (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT) TERHADAP PERTUMB…

Nurhadisah

ABSTRAK Nama : Nurhadisah Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Program Studi : Pengaruh Ekstrak Daging Buah Pala (Myristica fragrans Houtt) terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans Streptococcus mutans merupakan bakteri Gram-positif anaerob fakultatif yang ada di dalam mulut sebagai flora normal dan apabila dalam jumlah berlebih, dapat menjadi patogen penyebab utama karies gigi. Daging buah pala (Myristica …

  • Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK