Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH EDIBLE COATING PATI SINGKONG DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS …

Wahyu Fitri Maulida

Bawang merah (Allium ascalonicum L.) adalah komoditi hortikultura yang sangat menguntungkan. Edible coating merupakan lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dikonsumsi dan dapat diaplikasikan pada permukaan makanan untuk memperpanjang masa simpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edible coating dan lama penyimpanan serta interaksi diantara kedua faktor tersebut terhadap kualitas bawang merah. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura dan Labora…

PENGARUH VARIASI WAKTU PENAHANAN TERHADAP KARAKTERISTIK LAPISAN TIPIS ZNO: …

Asnia

Karakteristik lapisan tipis seng ok.sida dan Aluminium (ZnO:AI) yang dideposisi dengan teknik spin coating dan di-annealing dengan waktu penahanan yang bervariasi telah diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi waktu penahanan terhadap karakteristik lapisan tipis ZnO:AI. Lapisan tipis ZnO:Al dideposisi di atas substrat kaca preparat (2 cm x 2 cm) menggunakan serbuk zinc asetat (ZnAc) sebagai prekursor yang dilarutkan dalam etanol absolut d…

PENGARUH KONSENTRASI DOPING AL TERHADAP KARAKTERISTIK LAPISAN TIPIS ZNO:AI

Vivitalia

Karakteristik lapisan tipis Seng Oksida doping Aluminium (Zn0:Al) yang d.itumbuhkan dengan metode spin coating telah d.iteliti. Larutan ZnO:Al dibuat dengan melarutkan serbuk ZnO dan serbuk Al,O, dalam pelarut etanol dan HCI. Lapisan ZnO:AJ ditumbuhkan dengan cara meneteskan larutan ZnO:AJ diatas substrat berupa kaca preparat (1,5 x 2)cm yang ditempatkan diatas spiner dan diputar selama 5 menit. Konsentrasi Al divariasilcan dari 0% - 2%, kece…

KARAKTERISASI LAPISAN TIPIS TITANIUM OKSIDA (TIO2)DENGAN VARIASI TEMPERATUR P…

Maulizar

ABSTRAK Telah dilakukan karakterisasi lapisan tipis titanium oksida (TiO2) yang ditumbuhkan dengan metode sol gel spin coating. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh perlakuan panas (anil) terhadap fasa kristal, struktur morfologi permukaan, dan nilai transmitansi optik lapisan tipis titanium oksida (TiO2). Lapisan tipis titanium oksida (TiO2) dibuat diatas substrat kaca preparat menggunakan metode sol gel spin coating. Serbuk titanium oksida (TiO2) dicampur dengan etanol dan d…

PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) PADA GEL DAUN…

ULFAH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gliserol dan CMC pada gel daun tanaman lidah buaya dan lama perendaman terhadap kualitas buah tomat, serta interaksi antara kedua perlakuan tersebut. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Kultur Jaringan, dan Laboraturium Ilmu dan Teknologi Benih Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh pada tanggal 2 sampai 23 April 2019. Penelitian ini menggunakan …

STUDI PELAPISAN HIDROKSIAPATIT PADA STAINLESS STEEL 316L UNTUK APLIKASI COATI…

Ireka Salsabila

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian yang mengkaji pengaruh variasi temperatur sintering dan variasi komposisi air dalam suspensi terhadap karakteristik lapisan hidroksiapatit (ukuran kristal, derajat kristalinitas, dan ketebalan) berbasis tulang sapi untuk aplikasi coating dental implant. Hidroksiapatit disintesis dari tulang sapi yang dikalsinasi terlebih dahulu pada temperatur 1000ºC selama 6 jam untuk dimanfaatkan kandungan kalsium oksidanya (CaO). Kemudian, serbuk CaO direaksikan dengan …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI TEMPERATUR ANNEALING TERHADAP KARAKTERISTIK LAPISAN TIPIS BI…

MEYRI MISNA

Perlakuan panas terhadap suatu material sangat mempengaruhi karakteristik material tersebut. Pada penelitian ini telah dilakukan studi pengaruh temperatur annealing terhadap karakteristik lapisan tipis BiFeO3. Penelitian ini bertujuan untuk menumbuhkan lapisan tipis BiFeO3 dengan menggunakan metode sol gel spin coating dan selanjutnya dipelajari pengaruh temperatur annealing terhadap karakteristik optik, morfologi permukaan, dan fasa kristal. Pembuatan lapisan tipis menggunakan serbuk Bi(NO3…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI KOMPOSISI PREKURSOR TERHADAP KARAKTERISTIK LAPISAN TIPIS BIF…

Umi Dawati

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh variasi komposisi prekursor terhadap karakteristik lapisan tipis BiFeO3 yang dideposisi menggunakan metode sol-gel dip coating. Penelitian ini bertujuan untuk menumbuhkan lapisan tipis BiFeO3 dengan menggunakan metode sol-gel dip coating dan menganalisa pengaruh komposisi bahan terhadap karakteristik lapisan tipis BiFeO3 yang dihasilkan. Lapisan tipis BiFeO3 dideposisi menggunakan serbuk Bismuth Ferric (BiFeO3) dengan perbandingan 1:1, 2:1, dan 3:1…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

KOMBINASI PATI JANENG-KITOSAN DENGAN BAHAN PENGAWET ALAMI KUNYIT DAN ASAM ASK…

KHAIRANI

Edible coating merupakan salah satu solusi dalam pengawetan makanan saat ini. Pada penelitian ini dibuat edible coating dari komposit edible film pati janeng-kitosan-pengawet alami (kunyit dan asam askorbat) yang diaplikasikan terhadap bakso dan keju. Komposisi terbaik dari komposit edible film dengan perbandingan pati-kitosan-kunyit (1,2% : 0,4% : 0,375%) dan pati-kitosan-asam askorbat (1,2% : 0,4% : 0,5%) yang diperoleh berdasarkan uji kuat tarik, elongasi dan warna digunakan sebagai aplika…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH EDIBLE COATING DARI KITOSAN DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP KEUM…

Abstrak. Keumamah (ikan kayu) merupakan makanan tradisional khas Aceh yang dibuat dari ikan tuna. Tetapi ikan kayu (keumamah) tersebut tidak dikemas, yang menyebabkan ikan kayu (keumamah) cepat terserang bakteri dan pertumbuhan jamur jenis Penicillium sp. Untuk itu diperlukan alternatif pengawet alami dalam penelitian ini yaitu kitosan yang berasal dari cangkang kulit udang sebagai bahan dasar pembuatan edible coating. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi kitosan terbaik…


    SERVICES DESK