Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI JUMLAH CEMARAN BAKTERI PADA CUMI- CUMI KERING ASIN YANG DIJUAL DI PAS…

YOLLA DWI FALY

DETEKSI JUMLAH CEMARAN BAKTERI PADA CUMI-CUMI KERING ASIN YANG DIJUAL DI PASAR PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Cumi-cumi kering asin merupakan cumi-cumi olahan yang banyak diproduksi oleh nelayan. Pemberian garam berlebih sebagai pengawet pada olahan cumi kering asin ini, masih banyak dijumpai bakteri pembusuk. Bakteri pembusuk yang mampu hidup dan merusak olahan cumi-cumi tersebut yaitu kelompok bakteri heterotoleran dan kelompok bakteri halofilik. Penelitian ini bertujuan untuk m…

PENGARUH TINGKAT CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK…

Sri Rezeki Handa Nuryani

PENGARUH TINGKAT CEMARAN BAKTERI Escherichia coli TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK PADA DAGING PAHA AYAM BROILER (Gallus gallus domesticus) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat cemaran bakteri E.coli pada daging paha ayam broiler yang dijual di pasar tradisional Kabupaten Aceh besar, dan mengetahui nilai organoleptik daging ayam broiler dengan tingkat cemaran berbeda berdasarkan uji mikrobiologis dari 3 pedagang dengan waktu pengambilan sampel pagi dan sore hari. S…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

UJI ANGKA KAPANG KHAMIR DAN CEMARAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MINUMAN JAH…

Tri Retno Anindita

ABSTRAK Jahe instan merupakan salah satu produk hasil industri rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui angka kapang dan khamir serta keberadaan bakteri Escherichia coli pada sampel minuman jahe instan yang diproduksi oleh dua industri rumah tangga di Banda Aceh. Sampel penelitian adalah dua jenis jahe putih instan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode pengenceran dengan menggunakan teknik cawan sebar. Pengujian angka kapang khamir menggunakan media PDA, se…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

UJI CEMARAN BAKTERI PADA SEDIAAN SIRUP PARASETAMOL DI KOTA BANDA ACEH

MUHAMMAD MUARIF

ABSTRAK Sirup parasetamol merupakan salah satu jenis sediaan farmasi yang banyak digunakan dalam terapi demam terutama pada anak. Cara penyimpanan dan penggunaan sirup parasetamol yang tidak tepat dapat menimbulkan resiko kontaminasi sehingga dapat menyebabkan timbulnya masalah baik terhadap kesehatan maupun terhadap obat itu sendiri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tingkat cemaran bakteri dan penggolongan Gram dari bakteri yang mencemari sirup parasetamol. Apotek u…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

DETEKSI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA DAGING BURGER PENJUAL KAKI LIMA DI DESA…

Bunga Fatimah Ademi

Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi dan membandingkan tingkat cemaran Escherichia coli pada daging burger yang dijual di kaki lima di Desa Kopelma Darussalam dan restoran cepat saji di Banda Aceh. Metode yang digunakan adalah metode Most Probable Number (MPN) yang terdiri dari tes perkiraan (Presumptive Test), tes penegasan (Confirmative Test) dan tes pelengkap (Completed Test). Sampel penelitian ini adalah daging burger dari 5 penjual burger kaki lima di Desa Kopelma Darussalam dan dag…


    SERVICES DESK