Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL JAMUR ENDOFIT DARI BUNGA TELANG (CLI…

ALFI PRAYOGA MASA

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) dikenal sebagai tanaman tradisional yang mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, tanin dan antosianin, dimana senyawa-senyawa ini berpotensi sebagai antioksidan, antibakteri dan antikanker. Jamur endofit adalah mikroba yang hidup dalam jaringan tumbuhan dan dapat memproduksi metabolit sekunder. Tujuan penelitian ini mengisolasi jamur endofit dari bunga telang, ekstraksi metabolit sekunder menggunakan etanol, skrining aktivitas antioksid…

PENGEMBANGAN VIDEO PRODUKSI MINUMAN DARI BUNGA TELANG SEBAGAI MEDIA PEMBELAJA…

ELEN TRIANI

Penelitian pengembangan media pembelajaran berupa video pada materi sistem pengelolaan pangan fungsional pada mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan dilatarbelakangi oleh penggunaan video pembelajaran yang kurang interaktif, kurang informatif, dan menambah kemandirian media pembelajaran siswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan video pembelajaran pada materi sistem manajemen pangan fungsional dan menguji validitas, kepraktisan dan keefektifannya dengan menggunakan metode R&D dan …

PENGARUH PERENDAMAN BASIS GIGI TIRUAN AKRILIK DALAM EKSTRAK BUNGA TELANG TERH…

NISAUL MAHIRA

Latar Belakang: Gigi tiruan resin akrilik sering digunakan karena sifatnya yang ringan, fleksibel dan mudah dibentuk. Resin akrilik memiliki sifat transparansi, ketahanan terhadap perubahan warna serta ketahanan mekanik yang baik, namun rentan terhadap pembentukan plak dan mikroorganisme seperti Candida albicans akibat porositasnya. Perawatan gigi tiruan dapat dilakukan secara kimiawi menggunakan bahan alami seperti Clitoria ternatea L. (bunga telang) yang mengandung senyawa antimikroba seper…

PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL PADA PENGENCER AIR KELAPA KUNING TELUR YANG MENG…

Sapi aceh merupakan plasma nutfah Indonesia yang populasinya mengalami penurunan, dari tahun ke tahun. Untuk membantu meningkatkan populasinya, inseminasi buatan menjadi solusi efektif, dengan keberhasilan yang bergantung pada kualitas semen. Air kelapa dan kuning telur telah lama dikenal sebagai bahan pengencer yang baik karena kandungan karbohidrat sederhana dan zat gizi yang diperlukan oleh spermatozoa. Ditambahkan juga antioksidan dari ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) untuk menceg…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP IKAYAKI BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) DEN…

RIFA SAHARA

Rifa Sahara (2024). Preferensi Konsumen Terhadap Ikayaki Bunga Telang (Clitiroa ternate L) dengan Saus Asam Sunti Sebagai Produk Fusion Food. Bunga telang merupakan tumbuhan yang mengandung antosianin yang dapat menghasilkan warna biru sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami pada makanan seperti ikayaki. Asam sunti merupakan pangan lokal yang dapat diolah menjadi suatu produk saus pada ikayaki. Tujuan penelitian untuk memperoleh resep standar, mengetahui karakteristik organolepti…


    SERVICES DESK