Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL KULIT BUAH KAKAO (THEOB…

MUNIR ANWAR

Kulit buah kakao (Theobroma cacao L) telah diisolasi dan diuji aktivitas antioksidan menggunakan 1,1-diphenyl-2-picrylhidrazil (DPPH). Kulit buah T. cacao sebanyak 4 Kg dimaserasi dengan pelarut metanol dan ekstrak metanol dipartisi dengan n-heksana dan diekstraksi dengan etil asetat sehingga diperoleh ekstrak n-heksana, etil asetat, metanol berturut-turut sebanyak 24,62 g (67,01%), 0,45 g (1,22%), 6,61 g (17,99%). Uji fitokimia ekstrak n-heksana mengandung terpenoid dan steroid, ekstrak etil…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

APLIKASI TEKNOLOGI LASER PHOTO-ACOUSTICS SPECTROSCOPY (LPAS) UNTUK MENDETEKSI…

RINALDI DWI PUTRA

RINGKASAN Spektroskopi adalah ilmu yang mempelajari materi dan atributnya berdasarkan cahaya, suara atau partikel yang dipancarkan, diserap atau dipantulkan oleh materi tersebut. Spektroskopi foto akustik adalah pengukuran dari efek penyerapan energi elektromagnetik terutama cahaya pada suatu benda dengan menggunakan metode deteksi akustik. Sebelum adanya uji non-destruktif pada alpukat untuk mengetahui kandungan kadar total padatan terlarut (TPT) dan kadar lemak pada buah alpukat selalu dil…

UJI KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK BUAH MAHKOTA DEWA SEBAGAI MOLUSIS…

ANNA FARISA

Abstrak. Keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) termasuk famili Ampullaridae. Hewan ini merupakan spesies asli dari Amerika Selatan yang masuk secara ilegal ke Asia. Keong mas dapat berkembang biak dengan cepat, tahun 2007 pertanaman padi yang dirusak keong mas mencapai 22.000 ha. Di daerah Aceh keong mas telah menjadi hama utama, terutama pada areal sawah beririgasi, tingkat serangannya pun tergolong cukup tinggi. Serangan berat terjadi di persemaian sampai tanaman berumur dibawah 4 MST. S…

PENGARUH LETAK BUAH DAN KADAR AIR BENIH YANG BERBEDA SELAMA 21 HARI PENYIMPAN…

ARDIATI

Permintaan kakao dunia setiap tahunnya mengalami peningkatan. Hal tersebut dapat membuka peluang bagi Indonesia untuk terus-menerus meningkatkan produksi dan ekspor kakao. Salah satu faktor yang sangat mendukung keberhasilan dan peningkatan produksi kakao adalah tersedianya benih berkualitas yang mampu tumbuh baik di lapangan. Benih berkualitas ditunjukkan oleh daya berkecambah yang tinggi dan mampu menghasilkan produksi maksimum. Letak buah pada posisi yang berbeda akan mempengaruhi kandunga…

PENGOLAHAN PULP KOPI MENJADI MINUMAN SARI BUAH DENGAN PENAMBAHAN BUAH TERONG …

NUR HALIMATUZ ZUHRA

Abstrak : Kopi umumnya dikonsumsi dalam bentuk seduhan, dimana biji kopi merupakan bahan baku utamanya. Pada pengolahan pembuatan kopi, bagian yang tidak diolah kembali atau yang biasa dijadikan limbah adalah daging kopi (pulp). Pulp kopi sejauh ini baru dimanfaatkan untuk pembuatan pupuk dan pakan ternak. Produk yang diolah dari limbah pulp kopi yaitu minuman sari buah. Pembuatan minuman sari buah pulp kopi juga dapat ditambahkan dengan campuran buah lainnya untuk menambah citarasa dari minu…

UJI ZONA HAMBAT EKSTRAK ETANOL BUAH SAWO MANILA (MANILKARA ZAPOTA L) TERHADAP…

FADHILLAH

Uji zona hambat ekstrak etanol buah sawo manila (Manilkara zapota L.) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus telah dilakukan. Hasil karakterisasi simplisia buah sawo manila diperoleh kadar air sebesar 4,11%, kadar abu total 1,74%, kadar sari larut air 35,8% dan kadar sari larut etanol 31,26%. Hasil karakterisasi ekstrak etanol buah sawo manila diperoleh kadar air sebesar 21,31%, kadar abu total 1,96%, kadar sari larut air 56,4% dan kadar sari larut etanol 50,7…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH RAMBUTAN ACEH (NEPHELIUM …

Nur Irhamni Sabrina

Penelitian uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah rambutan Aceh (Nephelium lappaceum L.) telah dilakukan terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Ekstrak etanol kulit buah rambutan diperoleh dengan menggunakan metode maserasi. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram pada variasi konsentrasi ekstrak 0,5; 1; 5; 10; 20 dan 30%. Hasil karakterisasi simplisia kulit buah rambutan diperoleh kadar air sebesar 3,68%, kadar abu total 2,01%,…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BUAH PALA BANDA ( MYRISTICA FRAGRANS HOUTT…

Aminatul Fitri

ABSTRAK Aminatul, Fitri. 2018. Pengaruh Penambahan Tepung Daging Buah Pala Banda (Myristica fragrans Houtt) Terhadap Karakteristik Organoleptik Pada Cookies. Skripsi. Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Zuraini, M, M.Pd., (2) Yuli Heirina Hamid, S. Pd., M. Si Kata kunci: pengaruh, buah pala banda, karakteristik organoleptik,cookies Buah pala ba…

  • PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

BIOSINTESIS NANOPARTIKEL KALSIUM OKSIDA (CAO) MENGGUNAKAN EKSTRAK KULIT BUAH …

RATU BALQIS ROSSANI

Biosintesis nanopartikel kalsium oksida (CaO) menggunakan ekstrak dari kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) yang direaksikan dengan senyawa prekursor CaCl2.2H2O telah berhasil dilakukan. Karakterisasi hasil biosintesis menggunakan spektrofotometer UV-Vis menunjukkan adanya ikatan Ca-O ditandai dengan absorbansi maksimum pada panjang gelombang 450 nm. Analisis menggunakan FTIR menunjukkan vibrasi pada bilangan gelombang yang khas untuk CaO yaitu pada 505,35 dan 540,07 cm-1. Hasil analisis S…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

RANCANG BANGUN HOPPER PADA MESIN PENGUPAS BUAH AREN (ARENGA PINNATA MERR.) ME…

Fitra Purnama

Fitra Purnama. 1205106010070. Rancang Bangun Hopper Pada Mesin Pengupas Buah Aren (Arenga pinnata Merr.) Menjadi Kolang- Kaling di bawah bimbingan Mustaqimah sebagai ketua dan Ratna sebagai anggota. RINGKASAN Aren (Arenga pinnata Merr) merupakan salah satu tanaman serbaguna yang sejak lama telah dikenal menghasilkan bahan-bahan industri. Salah satunya buah ini dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi. Umumnya di Aceh tanaman ini banyak dijumpai pada wilayah pedalaman. Aren …


    SERVICES DESK