Uji Daya Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Kopi Arabika (Coffea arabica) Terhad…
Indonesia adalah negara tropis yang memiliki banyak tanaman berkhasiat obat, salah satunya tanaman kopi (Coffea). Biji kopi mengandung sejumlah senyawa kimia yang mengandung zat non nutrien seperti caffeine, theobromine, theophylline, caffeic acid, chlorogenic acid, trigonelline, dan protocatechnic acid yang telah diteliti para ahli memiliki efek antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji kopi terhadap Streptococcus mutans. Penelitian …
Pengaruh Pemeraman dan Fermentasi Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Mu…
Tanaman kakao merupakan tanaman perkebunan yang banyak dibudidayakan terutama untuk diolah menjadi bubuk. Bagian dari buah kakao yang diambil untuk diolah adalah bijinya yang dapat menghasilkan bermacam-macam produk olahan seperti bubuk coklat, pasta, dan lain sebagainya. Proses pemeraman adalah langkah pertama dalam pengolahan pasca panen biji kakao yang berfungsi untuk memperoleh keseragaman buah dan memudahkan pengeluaran biji dari buah kakao yang mempengaruhi kondisi fermentasi. Fermentas…
Pengaruh Cara dan Interval Waktu Pengadukan Selama Proses Fermentasi Terhadap…
PENGARUH CARA DAN INTERVAL WAKTU PENGADUKAN SELAMA PROSES FERMENTASI TERHADAP KUALITAS BIJI KAKAO (Theobroma cacao L)
Azhari Suanda 1, Dr. Ir. Heru Prono Widayat, M.Sc 2, Ir. Eti Indarti, M.Sc 2
1Mahasiswi Fakultas Pertanian Unsyiah - Banda Aceh
2Staff Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah - Banda Aceh
ABSTRAK
Fermentasi awalnya hanya digunakan untuk membebaskan biji kakao dari pulp, mencegah pertumbuhan, memperbaiki kenampakan, dan mempermudah pengolahan berikutnya. N…
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP MUTU JELI JAMBU BIJI (Psidi…
Buah jambu biji (Psidium guajava L.) termasuk ke dalam buah-buahan yang mudah rusak (perishable). Untuk menghindari kerusakan jambu biji dapat diolah atau diawetkan menjadi buah kalengan, manisan, selai dan jeli. Pemanfaatan buah jambu biji pada pembuatan jeli sangat mendukung karena jambu biji mengandung zat pembentuk gel (pektin 0,5%). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan konsentrasi sukrosa dan pektin yang tepat terhadap mutu jeli jambu biji. Penelitian ini meng…
KARAKTERISTIK BIJIH BESI DI KAWASAN BABAHROT, ACEH BARAT DAYA
Bijih besi merupakan salah satu jenis mineral yang tersedia cukup banyak di wilayah Indonesia. Karena itu perlu dilakukan penelitian awal untuk mengetahui karakteristik bijih besi tersebut. Dalam penelitian ini dilakukan identifikasi komposisi fasa menggunakan XRD, persentase kandungan mineral dengan XRF dan dipelajari pula sifat kemagnetan dengan Permagraph. Batuan bijih besi diambil di kawasan pesisir sungai lokasi tambang PT. Bumi Babahrot, Kabupaten Aceh Barat Daya. Hasil identifikasi fa…
TINGKAT MORTALITAS LARVA NYAMUK CULEX TERHADAP EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI MERAH …
Kata Kunci : Larva Culex quinquefasciatus, daun
(Psidium guajava L.), pelarut etanol dan air.
jambu
biji
merah
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat mortalitas larva nyamuk
Culex terhadap ekstrak daun P. guajava L. dengan pelarut etanol dan air. Disamping
itu dilakukan juga untuk mengetahui perbedaan efektivitas ekstrak etanol
P. guajava L. dan ekstrak air P. guajava L. serta mengetahui respon larva nyamuk
C. quinqufasciatus selama uji toksisitas. Metode yang digunakan ra…
PENENTUAN MASA VIABILITAS BIJI BERDASARKAN UMUR BUAH PADA EMPAT JENIS ANGGOTA…
Kata Kunci: Viabilitas Biji, Umur Buah, Anggota Cucurbitaceae.
Telah dilakukan penelitian yang berjudul “Penentuan Masa Viabilitas Biji Berdasarkan Umur Buah Pada Empat Jenis Anggota Cucurbitaceae” pada bulan Mei sampai dengan Juli 2014 di Laboratorium FKIP Biologi Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh potensi tumbuh, kecepatan tumbuh dan daya kecambah berdasarkan umur buah pada Mentimun (Cucumis sativus. L), Melon (Cucumis melo Var.), Semangka (…
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM AIR KELAPA MUDA TERHADAP PERKECAMBAHAN BENIH J…
Kata kunci : Jambu biji (Psidium guajava L.), air kelapa muda, perkecambahan, dan
lama perendaman
Telah dilaksanakan penelitian tentang “Pengaruh Lama Perendaman dalam Air Kelapa Muda terhadap Perkecambahan Benih Jambu Biji (Psidium guajava L.)” di Gampong Pinang, Kecamatan Susoh, Kabupaten Aceh Barat Daya pada tanggal 26 Oktober – 9 November 2013. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dalam air kelapa muda terhadap perkecambahan benih jambu biji (…
